СТОМАХ Плодове и картофи срещу рак здравен дневник

Ракът на стомаха е един от най-често срещаните видове рак и причинява близо 10% от смъртните случаи от рак. Въпреки това, консумацията на бели зеленчуци, включително картофи, тук е свързана с 33% намален риск от рак на стомаха - и плодове, свързани със 7% намаление -. Това китайско проучване, което освен това забранява мариновани зеленчуци, преработени меса, солени храни и алкохол по отношение на този рак, представено в European Journal of Cancer, припомня по този начин анти-раковите ползи от богатата диета с плодове и зеленчуци.

Изследователи от университета Zhejiang в Китай извършиха този мащабен мета-анализ на 76 проучвания, обхващащи общо 6,3 милиона души в няколко страни във връзка с диетата и рака на стомаха. Предполага се, че диетичните фактори играят ключова роля в риска от рак на стомаха и предишни проучвания показват, че преработеното месо може да увеличи риска и обратно, че по-голямата консумация на плодове и зеленчуци може да намали риска. Разграничаването на специфичните ефекти на тези диетични фактори от други фактори на околната среда или начина на живот, освен това често свързани с диетата, остава сложна задача.

Мета-анализът на тези 76 проучвания, включително 37, проведени в Европа, 11 в САЩ, 21 в Япония, 4 в Китай и 3 в Корея, включващи общо 6 316 385 участници, последвани средно за 11 години, установява:

---