Пет храни, които застрашават правилното функциониране на костите ни
В допълнение към калция се нуждаем както от витамин D за оптимално усвояване на калций, така и от възприемането на здравословни навици като физическа активност и избягване на тютюнопушенето. „Тайната се крие в балансирането на диетата“, казва Джоан А. Макгоуан, специалист по изследване на мускулно-скелетните заболявания.
Както при много други условия, храните, които избираме да ядем, могат да играят важна роля за предотвратяване или контрол на симптомите. По-долу е даден списък с храни, които могат да повлияят на костите, но не всеки трябва да се откаже за постоянно от тях, но особено тези, които знаят, че са изложени на риск от развитие на лигавично-скелетни нарушения, тъй като хората имат случаи на остеопороза в семейството.
Ето някои храни, които влияят на здравето на костите и които поне някои от нас трябва да избягват.
Ежедневната чаша кафе влияе върху усвояването на калция. „Когато приемът на кофеин е голям, по-голямата част от калция се отделя с урината“, казва Макгоуан. Ефектът е сравнително малък и не би трябвало да създава големи проблеми, ако имаме висок прием на калций. Не забравяйте обаче да вземете предвид общото количество кофеин, което консумирате ежедневно, и от други храни като шоколад.
2. Газирани напитки
В допълнение към факта, че някои от тях съдържат кофеин, соковете могат да повлияят на здравето на костите поради количеството фосфор. Фосфорната киселина се използва в соковете като овкусител и може да наруши усвояването на чая.
Високите нива на натрий не са полезни за вашето здраве. Освен това, колкото повече сол консумираме, толкова повече калций отделяме чрез урина и пот. Въпреки че диета, която ни осигурява повишен прием на калций, компенсира неблагоприятните ефекти от умерения прием на сол, много от нас консумират повече сол, отколкото знаем. За да поддържаме препоръчителния ни прием на натрий (2300 милиграма на ден), трябва да ядем домашно приготвени храни и да четем листовката на пакетираните продукти, които купуваме.
Всъщност умерената консумация на алкохол (една чаша на ден за жени и две чаши на ден за мъже) изглежда осигурява известна защита срещу деградация на костите. Вместо това прекомерната консумация може да допринесе за загуба на костна маса.
5. Прекалено много протеини
Жените се нуждаят от 46 грама протеин на ден, а мъжете 56 грама. Въпреки че е доста рядко някой да има по-висок прием на протеини от този, има и случаи, при които излишъкът от протеин може да промени баланса на pH в костите. Освен това, колкото по-кисела е средата, толкова по-склонни сме към загуба на костна маса. Човек, който има висок прием на протеин, но който яде малко плодове и зеленчуци, може да е в такава ситуация.
От друга страна, McGowan посочва, че не рядко възрастните хора изпитват загуба на костна маса именно защото нямат достатъчно количество протеин.