Столова, хляб със сирене или салата - хранене по време на работа - Florette
Преди да отидем на вечеря, направете умствена аритметика. Около половината от 80-те милиона жители на Германия са заети. От тях около 6 милиона (около 15%) имат късмета или лошия късмет да се хранят в столова, защото повечето от тях са евтини столове, където цената определя храната. Просто изчисление: евтини съставки х евтин персонал = лоша храна. Ако четете различни статии от „Welt“ или „Spiegel“, леко се разболявате, и то не само заради средните 2,80 евро на хранене, които служителят плаща за ядене.
Останалите служители (около 93%) или отиват в близките ресторанти, бистра или закусвални, взимат сандвич или мазни сладкиши от пекарната зад ъгъла. Или дори се справят без обяд изцяло поради липса на време. Но това е фатално. Тъй като пропускането на хранене не е добър вариант. Нивото на кръвната захар пада неимоверно, големият глад тогава неизбежно настъпва и човек е склонен да задоволи глада с почти всичко. И било то шоколадовото блокче от машината. Много малко хора носят храната си със себе си от вкъщи. Това обаче явно е най-добрият избор. Със сигурност е от съществено значение
Приготвяне на отнемаща време храна вечер или сутрин за обяд. Но това три пъти седмично е не само лесно за портфейла, но и за енергийния баланс на тялото. Скоро започва рутина, за да се знае какво трябва да бъде в хладилника, какво трябва да се подготви, какво се пълни и какъв е вкусът. Освен това скоро ще си помислите да направите малко повече през уикенда или за вечеря, за да ги използвате за обяд на следващия ден.
Полезни са по пътя, за да занесете обяда си в офиса
Обща стая или кухня с хладилник и микровълнова печка. Но дори и без него
Можете да използвате тези устройства с термоси, контейнери или пакети с лед, за да поддържате храната нагоре
пазете се добре по време на обяд.
Салати: Салати от флоретни листа от торбата (всичко, което трябва да направите, е да приготвите дресинга и да го напълните в малък буркан). Ако искате, можете Вземете чери домати, моцарела топки, ягоди, авокадо или ябълка (залейте с лимонов сок, за да не станат кафяви), ядки, зърнени храни, пармезан и крутони. Салатите с паста, ориз или кускус, наред с други, са по-засищащи. със зеленчуци, нахут (от буркана), пиле и/или пресен спанак и отделно опакован дресинг.
Хляб/франзели/сандвичи/панини/обвивки: Пресни пълнозърнести хлябове и гевреци, направени от ръжено брашно или поне ръжени смеси, са най-добри. Те са по-засищащи от (псевдо) продукти от пшенично брашно. Намажете с нахут, билка, чесън или крем крем сирене и отгоре със зеленчукови антипасти, фалафел или пиле от предната вечер, рукола, бекон, салата, овче сирене или моцарела. Настърганият морков или зелевата салата, настърганата краставица или салатата от резене вървят много добре с това. Най-добре е да го вземете със себе си отделно, тъй като салатата в сандвича, багела или обвивките омекотява хляба.
Плодове (салати): Произведено от различни сезонни плодове. В момента например от нектарини, диня, ягоди, портокали, кайсии, малини, боровинки. Особено през лятото имате чудесно голям избор. Можете също така да вземете чаша натурално кисело мляко и домашно приготвени мюсли от киноа или овесени ядки.
Смути/сокове: Задоволяващи или леки смутита, смесени с плодове и/или зеленчуци. За приготвянето на сокове ви е необходима сокоизстисквачка, но вече не е нужно да харчите цяло състояние за това. И двете могат да се приготвят пресни у дома без консерванти или добавки и след това да се наслаждават през целия ден в хладилника за обяд. Вкусна комбинация е i.a. направени от домати, кръвни портокали, ягоди и лют червен пипер или смес от кисело мляко, краставица и сол. Ако го предпочитате плодово-сладък, това може да е най-подходящото за вас: маракуя, портокал и лайм.
Супи: Супите се приготвят лесно. Можете да ги вземете със себе си в широки термични контейнери или да ги загреете в микровълнова печка. Супа от картофи, моркови или тиква, индийска супа от леща с кокосово мляко, различни яхнии или минестроне или къри.
Киш/кифли/тортила (Остатъци от уикенда или направени пресни): зеленчуков киш, приготвен от домати, чушки, тиквички и червен лук, обилни кифли или испански тортили, приготвени от картофи, яйца и лук.
Зеленчукови банички/кюфтета/фалафел (Остатъци от уикенда или прясно приготвени): Приготвени от моркови или сладки картофи и др. в комбинация с киноа могат да се приготвят вкусни вегетариански зеленчукови палачинки. Фалафелът не само има добър вкус в пита, но и е вкусен, когато се яде със салата. Всеки има своя собствена рецепта за кюфтета, но и тук можете да я модифицирате, както искате, например да я подправите с кардамон и кориандър, или пикантно с чили, или да използвате агнешко месо вместо кайма говеждо и свинско и подправка с червен пипер или айвар.
Надявам се, че съм ви дал вкус да вземете здравословен обяд, който не е прекалено тежък в стомаха ви, в офиса, вместо да отидете в столовата или закусвалнята, по-често или скоро. И шоколадовото блокче може да остане там, където е. В машината.
Ето няколко съвета за книги:
Вземете го със себе си, Роуз Мари Донхаузер
Обичайте вашата кутия за обяд, Джеймс Рамдсен
Веган на работа, Патрик Болк
Lunchbox Revolution, Micaela Stermieri
Салати от бурканчета, Джулия Мирабела (английски)
Страхотни смутита, Susanne Schanz