Стевията е подходяща като заместител на захарта
Консумираме над 100 грама захар всеки ден. Експертите са твърде сигурни. Тези, които имат твърде високо изискване за захар, увреждат не само фигурата си, но и здравето си. Поради тази причина не е чудно, че индустрията непрекъснато се бори с алтернативи на захарта. Със стевия изглежда е намерена алтернатива, която всъщност ви позволява да забравите за обикновената захар.
Естественото чудно лекарство от Южна Америка
Стевията не е нищо повече от южноамериканско растение; обаче листата им представляват интерес. Те са около тридесет пъти по-сладки от добре познатата захар. Растението се използва в Южна Америка повече от стотици години; Стевията е без захар, но много сладък натурален продукт. Но захарният заместител беше спорен в продължение на години, докато алтернативата на захарта беше одобрена едва в Европа в края на 2011 г.
Стевията е чисто "естествен продукт". Получава се от стевия ребаудианда, сладката или медена билка - растението стевия. Но дали заместителят на захарта спазва това, което обещава? Стевията има предимството, че е устойчива на топлина. Например, заместителят на захарта може да се използва и за приготвяне на печени изделия.
Но стевията също ви помага да отслабнете?
Особено диабетиците (тип 2) се радват на предимството, че стевията - както и другите подсладители - няма калории. Тези, които обичат да ядат сладко, но все пак искат да се грижат за тялото си, могат да преследват своя „порок“ по калоричен начин. И дори ако стевията няма никакви калории, подсладителят често се обсъжда публично.
Защото дори продуктът да не съдържа калории, много експерти са на мнение, че подсладителите са тайните храни за угояване. Тялото ще отделя много повече инсулин и впоследствие ще стимулира чувството на глад. Засега обаче няма доказателства, че стевията действително би стимулирала производството на инсулин. Според проучванията други алтернативи на захар също няма да насърчат производството на инсулин.
Всеки, който смята, че всички продукти от стевия, които в момента са на рафтовете на супермаркетите, не съдържат захар, греши. Тъй като много продукти от стевия съдържат само 10 процента от заместителя на захарта; останалата част от сладостта се получава от обикновената захар. Така че, ако решите да закупите продукт, съдържащ стевия, определено трябва да обърнете внимание на съставките и хранителната информация.
Естествена алтернатива с горчив послевкус
Стевията може да бъде препоръчителен заместител на захарта поради нейната естественост (други алтернативи на захарта можете да намерите тук), но - както всички други подсладители - не е панацея да накарате бедреното злато да изчезне. Ако искате да намалите теглото си, трябва да консумирате по-малко калории, отколкото консумирате. Самото избягване на захарта не е обещаващо решение, а поне един подход.
Всеки, който някога е ял продукти от стевия, бързо ще установи, че горчивият послевкус остава в устата. Огромен недостатък; много други продукти, заместващи захарта, са безвкусни или осигуряват само сладостта.
Стевията може да бъде друга алтернатива за диабетици или тези, които внимават за своя произход. Но стевията не е панацея за затлъстяване, нито насърчава активното отслабване и - може би най-големият недостатък - не е безвкусна.