Стевия-подсладител за кухня AZ - Практическа информация
Стевия: 100% натурален подсладител
Къде да купя стевия ?
Става относително лесно да се намери стевия. За първи път се продава в Интернет, особено на специализирани и органични сайтове, сега ще го намерите в магазини за биологични продукти, но също и в супермаркети.
В какви форми ?
Има 2 основни форми, в които ще намерите стевия:
1) Сушени листа, чиято подслаждаща сила е 10 до 15 пъти по-голяма от тази на захарта. Можете да ги използвате във вашите инфузии, билкови чайове и чайове.
2) Стандартизираният екстракт, който съдържа поне 97% ребаудиозид А. В зависимост от марката, подслаждащата сила е 100 до 300 пъти по-голяма от тази на захарта. Представен е този откъс:
-като бял прах (със същата текстура като пудра захар)
-в течна форма
-под формата на "шушулки" (= за подслаждане на кафе и чай)
-под формата на бонбони
Всички тези форми могат да се използват в плодови салати, топли напитки, кисело мляко или извара. Не забравяйте обаче, че стевията не може да се нагрява твърде много.