Стевия (Stevia rebaudiana, драгомир, кукувица киселец)

кукувица
Стевията е растение от рода Rumex, семейство Polygonaceae. Има почти 150 вида 1, от които само Stevia rebaudiana има интензивен подслаждащ ефект 2. Произхождащ от Южна Америка, сега се култивира в много части на света. Може да се отглежда успешно и в домашни условия, това е „истинска захарна фабрика“, защото при оптимални условия листата със сладък вкус растат непрекъснато.

Употреба: Стевията е един от най-ефективните подсладители, поради гликозидите, получени от стевия (стевиозиди), намерени в листата, тя е триста пъти по-сладка от захарта 3. Тъй като съставът на активните вещества не се променя при сушене или под въздействието на висока температура, промишлената и битова употреба е много разнообразна. Като заместител на захарта може да се намери в сладкиши, сиропи, конфитюри, сокове и дъвки, така че можем да подсладим приготвения от нас чай или кафе.

Резултати от изследванията: Стевията, за разлика от много заместители на захарта, не вреди на червата 4 и не нарушава метаболитните процеси 5. Намалява високото кръвно налягане 6, защитава чревната флора, има ефективни противовъзпалителни свойства, дезинфекцира устната кухина, предотвратява образуването на плака, като по този начин елиминира честотата на кариес 7. Успешният контрол на гъбичните заболявания е ефективен и в случай на Candida 8. Тъй като има нулево съдържание на калории 9, той може да се използва перфектно по време на диети. Той регулира нивата на кръвната захар, така че диабетиците могат да се наслаждават на сладкото без последствия 10. Препоръчва се приемът на 4 mg/kg/телесно тегло/ден 11 .

Това лечебно растение се среща и в нашия продукт Clean Inside.

Препратки:
1. http://faaching.ucc.edu/biology-ombrello/POW/Stevia.htm
2. http://healthyeating.sfgate.com/stevia-explained-9691.html
3. http://www.sciencedaily.com/releases/2012/05/120531102334.htm
4. Jeppesen PB, Gregersen S, Poulsen CR, Hermansen K, „Стевиозидът действа директно върху бета-клетките на панкреаса, за да секретира инсулин: действия, независими от цикличния аденозин монофосфат и чувствителността на K-канала на аденозин трифосфата“. Метаболизъм, No 9 Т. 2, стр. 208-14, 2000
5. http://www.livescience.com/39601-stevia-facts-safety.html
6. http://www.revista-vitalitas.com/plante-medicinale/stevia
7. http://www.gbt-ursprung.at/gbt/projekte/stevia/en/karies.htm
8. http://www.prweb.com/releases/2005/09/prweb289807.htm
9. http://jscms.jrn.columbia.edu/cns/2009-03-17/solash-steviasweetener.html
10. FDA (Администрация по храните и лекарствата)
11. JECFA 2009

Това лечебно растение се среща и в нашия продукт Clean Inside.