Стевия, сироп, подсладител Най-добрите алтернативи на захарта

От декември нататък подсладителят стевия е одобрен в Германия и някои хора вече виждат края на захарта близо. Стевиогликозидите, които се извличат от листата на растението стевия, са 300 пъти по-сладки от захарта, но нямат калории.

алтернативи

Стевията обаче в никакъв случай не е единственото вещество, което може да замести захарта.

Веганите отдавна са се заклели със сироп от агаве, който се прави от сока на мексиканското растение агаве. От него се прави сироп чрез нагряване, който е малко по-тънък от меда и съдържа много плодова захар (фруктоза).

Предимство: Фруктозата не повишава нивото на кръвната захар толкова, колкото нормалната индустриална захар, което е особено интересно за диабетиците. Сокът от агаве обаче има толкова калории, колкото медът.

Всеки, който е решил да се откаже от захарта, за да отслабне, трябва да потърси други възможности. Има предимно химически алтернативи, които всъщност включват стевия. Тъй като въпреки че веществото идва от растението стевия, крайният продукт се получава чрез химични процеси.

BILD.de попита експерта по хранене и диетолог Свен-Дейвид Мюлер: Какво отличава стевията от известните преди това подсладители като аспартам?

Мюлер: „Изкуствените подсладители са добавки. В допълнение към стевия, това включва и цикламат, аспартам и други продукти от химическата промишленост. Стевията няма чисто сладък вкус. Вкусът е приемлив само в комбинация с други подсладители. "

Какви са предимствата на стевията пред захарта?

„Както всички подсладители, той е без калории и помага при отслабване. Няма ефект върху регулирането на ситостта на глада и не повишава липидите в кръвта. Освен това не причинява кариес и е подходящ за диабетици. "

Прочетете в текстовата галерия по-долу как все още можете да подслаждате без захар.