Стевия и стевия гликозиди в диетата на деца и юноши SpringerLink
Изявление на Комисията по хранене на Австрийското дружество по педиатрия и юношеска медицина (ÖGKJ)
Стевия и стевиол гликозиди в диетата на деца и юноши
Становище на Комисията по хранене на Австрийското дружество по детска и юношеска медицина (ÖGKJ)
Обобщение
В единствената до момента медицинска книга за хранителни и нехранителни подсладители (NNS) на Американската академия по хранене и диететика (AND), няколко NNS, включително стевия и стевия гликозид, са изброени като част от хранителен режим, който иначе съответства на настоящите препоръки, както и според индивидуална оценка или предпочитание може безопасно да се използва. Според актуалните данни на ФАО/СЗО, количеството на стевия гликозид, понастоящем погълнато с храна, е средно 1–2 mg/kg телесно тегло/ден, така че разрешената дневна доза (ETD) от 4 mg/kg телесно тегло/ден не трябва да се надвишава като правило.
В този контекст обаче Комисията по хранене на Австрийското дружество по педиатрия и юношеска медицина призовава за ясно деклариране на количеството стевия гликозид във всички храни, които могат да бъдат от значение за деца и юноши (плодови сокове, сладки напитки, млечни продукти и др.), За да се оцени действителният прием на стевия и гликозиди на стевия.
Резюме
В позицията на Американската академия по хранене и диететика относно нехранителните подсладители стевията и стевиол гликозидите са изброени като спестяващи продукти, които могат да се използват в хранителен режим, препоръчителен за общо приложение. Според настоящите данни на ФАО/СЗО, средният хранителен прием на стевия гликозид е приблизително 1-2 mg/kg телесно тегло, като по този начин не надвишава препоръчания приет дневен прием (ADI) от 4 mg/kg телесно тегло.
Комитетът по хранене на Австрийската академия по педиатрия изисква ясни декларации за количествата стевия и стевиол гликозиди за всички хранителни вещества от значение за деца и юноши (плодови сокове, газирани напитки, краве мляко и др.), За да се изчисли действителният хранителен прием на стевия и стевиол гликозиди.
Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.