Стевия и диабет

Стевия е подсладител без калории, роден в Централна и Южна Америка. Харвардското училище за обществено здраве твърди, че е около триста пъти по-сладко от обикновената трапезна захар, но дългосрочните му ефекти върху здравето все още не са описани.

диабет

Американската администрация по храните и лекарствата не се противопоставя на комерсиализацията му, тъй като може да се счита за напълно безопасна за употреба, а някои здравни изследователи дори са показали, че тя може ефективно да намали нивата на кръвната захар и нуждите на организма от инсулин. Според Националния здравен институт свойствата на стевията я правят много привлекателна възможност за диабетици на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Стевия

Stevia rebaudiana е многогодишен храст от семейство хризантеми. Екстрактът му, стевиозид, извлечен от листа, се използва от цял ​​свят от години като безкалоричен подсладител. Елена Татео, диетолог от университета Йешива, казва, че стевията вече е била предпочитана от южноамериканските индианци в Парагвай и Бразилия. Според публикация, публикувана от Тексаски университет, стевията е без калории, тъй като тялото не е в състояние да я разгради и метаболизира, така че това вещество не се натрупва в тялото. Тъй като е одобрен и като хранителна добавка и подсладител, той се използва за подслаждане във все повече и повече продукти - напр. в безалкохолни напитки, кола и др. От 2008 г. се появява на рафтовете на магазините като алтернатива на захарта.