Стевия естествена захар без калории - Ooreka
- История и описание на състезателя по аспартам
- Предимства и недостатъци на Stevia
- Стевия и консумация: как да я консумирате ?
Последният естествен подсладител, разрешен във Франция, Stevia има много предимства, по-специално пълната липса на калории. Прекалено хубаво, за да е истина ? Може би не.
История и описание на състезателя по аспартам
Древен естествен подсладител
Култивирана от векове, Stevia Rebaudiana Bertoni е растение от Южна Америка, използвано заради сладкия си вкус.
Стевия има предимството да има подслаждаща сила средно 300 пъти по-голяма от захарозата, научно наименование за обикновена захар. Това е 100 пъти повече от аспартама.
Последователни разрешения
Въпреки това, едва през 2009 г. Франция го разрешава и отново, само ограничително: само един екстракт, Rebaudioside A (съдържащ се в малки количества в листата) се понася в продължение на 2 години.
След това през 2011 г. Европейската комисия даде зелена светлина за 95% чисти стевиолови гликозиди.
С други думи, във Франция, само определени молекули Стевията е разрешена, което изключва растението и листата за храна.
Защо на Стевия не беше позволено ?
Главно защото лобито на аспартама го е попречило. От 2004 г. обаче аспартамът попада в публичното пространство. Всъщност опозицията се смекчи и след като САЩ разрешиха използването на централата през 2008 г., европейските власти последваха примера.
Предимства и недостатъци на Stevia
Ползи: естествени и полезни !
Липсата на калории не е единственото добро нещо за този естествен подсладител. Въпреки че не ви кара да наддавате, растението може да лекува и затлъстяване и високо кръвно налягане.