STEVIA - Stevia rebaudiana - Билков магазин!
В хода на работата си срещнах клиенти, които не знаеха и, честно казано, дори не знам какво покрива Stevia, която се използва в киселите млека. Затова разследвах малко след това и ето какво открих за него.
Подсладител, известен от древни времена, той обхваща гъвкава билка.
Елате и го опознайте!
Физиологични ефекти - Стевията е прекрасно растение, което се използва от векове за подслаждане и заздравяване.
Стевия като хранителна добавка стимулира черния дроб, далака и панкреаса, регулира нивата на кръвната захар в организма ни и когато се консумира редовно, изпитваме умора много по-рядко (добре познатите следобедни възходи и падения, когато много хора посягат към торта, шоколад или сладкиши).
Сред другите ефекти те се споменават умствена свежест, по-добро храносмилане, по-спокоен сън, по-бързо заздравяване на язви и ожулвания и дори облекчаване на колебанията на кръвното налягане.
Растението Стевия е забележително силни противовъзпалителни, бактерицидни и фунгицидни свойства, което го прави отличен за лечение на различни кожни проблеми, циреи, акне, зачервяване, гъбички по краката.
Растението има интензивен сладък вкус главно стевиозидът, който представлява до 13% от листата му, е гликозид на основата на въглехидрати, който френските учени за пръв път успяват да извлекат от листата на растението през 1931 година. Допълнителни гликозиди като стевиолбиозид (следи), ребаудиозид А (2-4%) В (следи), С (1-2%), D (следи), Е (следи) и дулкозид А също допринасят за сладкия вкус на Стевия (0,5-1%). Освен това съдържанието на витамини (С, А) и минерали (цинк, рутин, магнезий, фосфор, желязо и др.) Не е пренебрежимо.!
Диабет - Диабетиците също могат да го консумират безопасно, тъй като не повишава нивата на кръвната захар, а също така е чудесна помощ за хората, които спазват диетата, за да се отърват от излишните килограми, тъй като основните стевиолови гликозиди се усвояват без особена разбивка, така че тяхната калорична стойност е незначителна.!