Степента на смилане на храна, времето за въвеждане на допълнителни храни за бебето
- Водещо медицинско интернет издание Баку -
Степента на смилане на храна, времето за въвеждане на допълнителни храни за бебето
По-нататъшното усвояване на храната се случва в дванадесетопръстника, продължава в тънките и дебелите черва, където храната, разделена до почти течно състояние, се абсорбира в кръвта. Малките деца не само нямат зъби, но и други храносмилателни функции са все още незрели (в стомаха почти няма киселина, ензимен дефицит, ускорена или забавена подвижност на храносмилателния тракт), тоест детето не може нормално да усвоява твърда храна. Следователно, по отношение на консистенция и качество, бебешката храна трябва да съответства на възможностите на тялото, в зависимост от узряването на различни храносмилателни функции.
Водещи експерти в областта на детската храна изучава времето за съзряване на различни храносмилателни функции. Съзряването на ензимните процеси на храносмилането (с изключение на майчиното мляко или неговите заместители) настъпва само до 3-4 месеца, а узряването на рефлекторните механизми, необходими за поглъщане на полутечна и твърда храна: изчезването на "лъжицата" тласкащ рефлекс "и поддържане на багажника в изправено положение - до 4 - 5 месеца. До тази възраст бебешката храна трябва да бъде хомогенизирана, тоест еднородна. Хомогенизирането на млечните продукти означава смачкване на мазнини; такива млечни продукти не се "разслояват" по време на съхранение в слой от сметана и суроватка. Хомогенизиране на зеленчуци и плодове - процесът на превръщането им в хомогенно пюре без парченца (у дома такава хомогенна маса може да се получи само в блендер).
Следващото ниво на нарязване на храна (от 5 - 6 месеца) е пюрирана храна. За разлика от хомогенизираните продукти, пюрето, настъргано или получено чрез смачкване, не се поглъща веднага, а се държи известно време в устата, допринасяйки за формирането на дъвкателен рефлекс. Рефлексът на дъвчене на храна се формира още преди детето да има зъби. При забавеното въвеждане на частично хомогенизирана храна (ако тя не бъде въведена преди 7 месеца), детето може да има проблеми в бъдеще с дъвченето и поглъщането на твърда храна, детето може да се задави с такава храна или да я повръща. От 7 месеца можете да въвеждате месо под формата на гаш (изстъргване на варено месо) или под формата на пюре от месо (преминало през месомелачка).