Става ли карфиолът новата звезда и здравословна храна на Instagram HuffPost Life

Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.

звезда

СВЪРХРАНА - „Ако карфиолът може да се превърне в пица, вие, приятелю, можете да бъдете каквото пожелаете“. Поговорката се намира на английски език, навсякъде в Instagram с търсенето #CauliFlower. И с основателна причина: през последните години американците развиха страст към този не особено бляскав зеленчук, превръщайки месото му във всичко: пици, понички, препечен хляб или дори „пържола“. Но ако може да се превърне в пица, може ли да стигне дотам, че да замени братовчедското си зеле на мястото на „най-модерния стар зеленчук“?

Във всеки случай той се конкурира много сериозно на мястото на най-„маркетинговия“ зеленчук в САЩ. Пълна с витамини, минерали и преди всичко с ниско съдържание на калории и без глутен, насладата от тази „здравословна“ вълна нахлува в социалните мрежи.

Свидетел на необичайната лудост за нея, американската марка CauliPower (игра на думи за "карфиол" и "мощност"), дори лансирана в началото на 2017 г. с единствения продукт на карфиолова пица, предлагаща се в няколко вкуса, обещавайки тесто, направено от този зеленчук и намек за безглутеново брашно

През март 2018 г. фирмата, ръководена от майка на две деца, алергични към глутен, пусна с голям шум нов продукт: „брашно от карфиол“, което ви позволява сами да приготвяте тези пици, понички, хапки или дори малки. . Всички с участието на влиятелни знаменитости, като Антони Подовски, готвачът на аплодираното риалити шоу на Netflix, "Queer Eye".

Карфиол, предстои ли да замени всички съставки в шкафа ни? Във всеки случай тази мода е обект на много подигравки и други „мемове“ отвъд Атлантическия океан, които се чудят дали има и рецепта за адаптиране на карфиол в шоколадови бисквитки.

Детска площадка за храна

Докато марката CauliPower помага за популяризирането на карфиол под формата на брашно, хранителният свят не чака да го приготви във всичките му форми. В Съединените щати готвачите го правят любимия си материал: печен като пържола в La Condesa в Остин, приготвен като кус-кус в звездата на Мишлен Le Bernadin в Ню Йорк, на скара като пилешки крилца в Takoda във Вашингтон. Толкова много, че статия от местния новинарски сайт DC Refined реши веднъж завинаги да групира „ресторанти, които готвят карфиол по уникален начин“ във Вашингтон.