Кантонски ориз с рецепта за скариди

Сервирайте горещо с месо, риба или миди

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 16 минути

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

500 г ароматен ориз, сготвен предния ден (добавих бял ориз) 50 г сушени черни гъби. 200 Gr малки замразени белени скариди 100 Gr пилешки гърди. 1 връзка пролетен лук (нов лук) 2 яйца 200 гр замразен грах (сложих малко пресен) 6 супени лъжици соев сос 1 супена лъжица сусамово масло (сложих в олио маслина) 4 супени лъжици олио Пипер

рецепта

Подготовка:

За предпочитане е да приготвите ароматния ориз предния ден, защото за добър кантонски ориз с добре отделени семена той трябва да е много студен и сух.

Загрейте тенджера с вода до кипене.

Потопете ориза и гответе 3 минути по-малко от времето за готвене, посочено на опаковката (бройте средно 10 минути).

Отцедете го и го пуснете бързо под студена вода, за да спрете готвенето.

Оставете го в гевгир, покрийте го със стреч фолио и го охладете до следващия ден.