Старт - операция Lang Bioland
Нашите работни часове:
Петък от 10:00 до 18:30 и събота от 9:00 до 12:30.
Все още сме отворени както обикновено през почивните дни.
Поради новите разпоредби - валидни от 02 ноември 2020 г. - имат
ние преработихме нашия магазин, така че сега макс. 8 души
може да остане в него.
Може да има по-дълги периоди на изчакване. Надяваме се на вашето разбиране и ще ви държим в течение тук ... с най-добри пожелания от биологичната ферма Beate и Thomas Lang
Можем да ви вземем месо всяка седмица - извън нашите собствени срещи за месо - ако поръчате предварително в качеството на Bioland и Demeter - изпратете ни имейл и ще получите цялата важна информация ....
Предварителни поръчки за гъски, патици, риби и др. За Коледа ще се приемат до събота, 5 декември. приети. Можем да ви изпратим формуляр по имейл или да го вземете в магазина
От тук нататък с нас: Пилешко фрикасе и пилешка супа от нашите пилета
до изчерпване на количествата
Датите за закуска 2020 са отменени до допълнително известие
Тези, които редовно купуват поне 50% органични основни храни, спестяват повече от пчелите!
И така: "Стигнете до кошницата за пазаруване и отидете до най-близкия магазин за здравословни храни!"
30 години биологично земеделие: да живее разнообразието - подходящо за внуци, устойчиво, климатично ...
Нашата собствена гама бира:
Bauernstolz - хмелно-ароматна, вкусна изба бира
UR-Stolz - по-лека летна бира, произведена от оригинална пшеница
разопакован: От 30 години имаме разопаковани зеленчуци/плодове, хляб и местно зърно. Щастливи сме да опаковаме сирене и антипасти от плота в контейнерите, които сте донесли със себе си - иначе опаковаме моцарела, фета и маслини в готови депозитни буркани .... „За да плуват в морето само риби ...“
Органичният регионален е първи избор -
При нас си прав!
В нашия магазин за биологични ферми ще намерите широка гама от пресни зеленчуци и плодове, яйца от нашите пилета, богата селекция от сирена на нашия гише (над 70 вида, включително чисто овче и козе сирене), биологичен хляб от различни био пекари, от леки до сърдечни. Тези предимно ръчно изработени, оживени продукти се допълват от добре закръглена гама от храни - включително специалитети като швабската „Alb Leisa“ или предпочитано мляко от Völkleswaldhof в швабско-франконската гора. В гамата от подправки ще намерите и редица подправки, които се предлагат рядко - например кафир вар или листа канела ...
Картофите, жълтият лук, морковите, червеното, пръстеновидното и жълтото цвекло, яйцата и говеждото месо, както и супата пилета (за месни фурми вижте началната страница), зърното и брашното са от нашата група производители OBEG.
Сезонните и регионални храни са - ако има такива - първият избор! Под регионално имаме предвид разстоянието от 2 области - във всяка посока! В противен случай се опитваме да получим възможно най-много от Баден-Вюртемберг.
Яйца от подходящо за вида животновъдство
Понастоящем отглеждаме 660 пилета в две ефирни, леки сергии с дневна светлина и достатъчно място за свободно отглеждане, както и упражнения на открито при лошо време. Сламената постеля в района на Scharr и семейните гнезда са важни аспекти на подходящото за видовете отглеждане. Здравната служба за птици редовно наблюдава популацията.
Ние доставяме нашето собствено произведено фуражно зърно до фуражната фабрика Bioland Kaiser в Генхайм близо до Вюрцбург. Тук оптимален фураж за нашите кокошки носачки се смесва според нашите желания и отчасти от нашите собствени фуражни компоненти. Всички фуражни компоненти са вегетариански. Брашното за животни няма място във фуражите на пилетата на Ланг. Разбира се, всички фуражни съставки са без ГМО.
Резултатът: вкусни, пресни яйца с жълти жълтъци и вкусни, пилета от твърда месеста супа.
Месо от хуманно отношение към животните
Взехме съзнателно решение да отглеждаме добитък в малък мащаб, където нашите коне, крави и пилета имат право да живеят в осеяни със слама, проветриви и леки щандове и които със собствения фураж на фермата дават основата за здравословен растеж.
Месото от нашия млад добитък - типично за региона Fleckvieh, съчетано с пиемонтски говеда - убеждава със своя отличен вкус. Постигаме това чрез подходящо за видовете хранене за преживни животни: с ароматно ливадно сено и свежа трева и в крайна сметка с постоянно движение на животните в движение.
Ние също така отглеждаме сив добитък Allgäu - това е застрашена порода животни, която привлича биологичния фермер, тъй като той работи на швейцарско алпийско пасище за едно лято през 1986 г.
Нашите рогати говеда използват тревата детелина, която е важна за поддържането на жизненоважно плодородие на почвата. Полученият тор от говеда затваря цикъла от полето през добитъка до живот в почвата.
В крайна сметка кратките транспортни маршрути до месаря и традиционната, занаятчийска обработка допринасят за нашите оригинални, приятни продукти; точно както все повече хора искат да бъде.