Старомодна австрийска ябълка, щрудел с канела, както я обичаше Сиси - Рецепта Femina
- Apple
- Щрудел
- торта
- сладкарски изделия
- ябълкови сладки
- Ябълков щрудел
- Рецепта
Щруделът с канела и ябълки има дълга традиция в Австрия. Тестото му е малко по-дебело от нашето, отвън е хрупкаво, отвътре меко, а пълнежът е много по-богат, с ябълки освен бадеми, орехи и стафиди. Изваждането на тестото за щрудели може да изглежда трудно в началото, но не се страхувайте от задачата! Гарнирайте ябълковия щрудел с разбита сметана или ванилов сос.
Австрийски щрудел с ябълки и канела
Състав:
За тестото
- 20 dkg брашно
- 5 dkg масло
- 5 супени лъжици хладка вода
- 1 супена лъжица оцет
- 1 щипка сол
За пълнежа
- 1 кг ябълки
- 10 dkg захар
- 7,5 dkg масло
- 5 dkg стафиди
- 5 dkg бадеми
- 5 dkg галета
- 3 чаени лъжички лимон
- 1 пакетче ванилова захар
- ром
- Време за подготовка: 30 минути
- Време за подготовка: 40 минути