Стар мускулен лист - Част III
Старата школа за изграждане на мускули - Част III
Бъдещето на млякото
Когато Конъли създава MET-Rx в началото на 90-те. Той популяризира протеиновите прахове, заместващи храненето, като нова категория спортни добавки. Основата на тези формули за изграждане на мускули е млечният протеин, а идилията между Connelly и 20% суроватка-80% млечна казеинова протеинова матрица продължава. Сега той е основател на Progenex Dairy BioActives, компания, която изучава многофункционалните цитокини, които изграждат кравето мляко.
„Многофункционалните цитокини се срещат във високи концентрации в първата фаза на лактация при жените, както и в коластрата в първата фаза на лактация при кравите. Тези фактори се появяват в критични моменти, когато новороденото - или телето - трябва да активира своите телесни системи за много кратко време “, казва Конъли. "Тази монументална задача на многофункционалните цитокини показва, че те съдържат пълния набор от химически предаватели, необходими за координиране на клетъчната диференциация и растеж."
Конъли се обедини с една от най-големите австралийски компании за преработка на мляко и Progenex скоро ще премине в клинични изпитвания върху хора. Той е много оптимистичен по отношение на потенциала на млякото да увеличи мускулната маса, предвид констатациите до момента.
„Добавянето на нови мускулни влакна се дължи до голяма степен на набирането на сателитни клетки, които всъщност са мускулни стволови клетки. Така че, за да увеличим мускулната маса, трябва да преобразуваме колкото се може повече сателитни клетки в мускулни клетки “, обяснява той. „Това се доказва от уникален резултат от генната активност, открит само в ядрото на сателитни клетки, наречен PAX-7. Мултифункционалните цитокини значително увеличават дела на PAX-7 положителните ядра. В резултат на това увеличенията могат да бъдат феноменални, тъй като увеличаването на броя на сателитните клетки представлява 70% от хипертрофичния отговор и завършва анаболната реакция, предизвикана от суроватъчния протеин. "
Обратно към настоящето
Докато Connelly завърши изследването си, някои ентусиасти могат да се чудят какъв вид мляко да купят. Всъщност този избор не е толкова труден. Пълномасленото мляко няма транс-мазнини и съдържа конюгирана линолова киселина, олеинова киселина, омега-3 мастни киселини и триглицериди с къса и средна верига - всички те имат пряка връзка с повишеното изгаряне на мазнините и подобряването на здравето. общ. (Биологичното мляко съдържа още по-голямо количество от тези ценни мазнини.)
Изглежда, че дори наситените мазнини в пълномасленото мляко не увеличават риска от сърдечни заболявания. Освен това те намаляват глюкозния толеранс и риска от синдром на инсулинова резистентност. Така че, ако имате нужда от калории по време на фазата на растеж на мускулите, пълномасленото мляко няма да повлияе на вашето сърдечно-съдово здраве. Но ако искате да се определите, пийте обезмаслено или полуобезмаслено мляко. Ако целта ви е просто да бъдете силни, всякакъв вид мляко е добро.
Динамично море. Шоколадът и пълномасленото мляко вероятно са били игнорирани тв последните години. Проучванията на лабораторията за човешка ефективност към университета в Индиана (Блумингтън) обаче установяват, че какаовото мляко е най-добрата напитка за възстановяване. тВ сравнение с търговските въглехидратни напитки като Gatorade. Данните от университета Нортумбрия (Нюкасъл, Великобритания) потвърждават възстановителната сила на какаовото мляко. Интересното е, че изследванията, направени в медицинския клон на Университета в Тексас в Галвестън, САЩ, показват, че пълномасленото мляко повишава синтеза на протеини по-добре отât обезмаслено мляко след тренировка с тежести. Очевидно не забравяйте да добавите поне чаша суроватъчен протеин, за да стане динамит след тренировка.