Цветът ви помага да отслабнете! Подвижен
Нюансите, размерите, теглото и формите на приборите за хранене влияят върху начина, по който възприемаме храната, според скорошно проучване на британски специалисти.
Досега беше известно, че червеното може да повиши апетита, но скорошни изследвания на учените от Оксфордския университет противоречат на тази хипотеза.
"Начинът, по който възприемаме храната, е мултисензорно преживяване, което включва не само вкуса и структурата на храната, но и аромата и начина, по който тя се анализира от окото. Преди храната да достигне до устата, мозъкът вече е формирал мнение за то, което влияе на нашия опит с храната ", е заключението на координаторите на изследването, публикувано в списание Flavor, цитирано от Huffington Post.
Червеното ви спестява тегло
В проучването специалистите тестваха няколко доброволци, за да разберат какво въздействие имат приборите с различни цветове, форми и тежести върху възприемания вкус.
„За тези, които искат да контролират порциите си с храна, е подходящо да изберат червения цвят за чиниите“, казват специалистите.
Беше забелязано, че храната, консумирана с помощта на нож, изглежда по-солена от тази, която се сервира с лъжица, вилица или клечка за зъби. Установено е също, че храната изглежда „по-скъпа“, когато се консумира с пластмасова лъжица.
По-рано тази година друго проучване показа, че горещият шоколад изглежда по-добре, ако се консумира в портокалова или кремава чаша, отколкото ако е бил сервиран в бели или червени чаши.