Станете вегани - това е начинът, по който промяната в веганската диета успява

СТАНЕТЕ ВЕГАНСКИ - така можете да направите първите стъпки към растителна диета.

Бихте искали да ядете все повече и повече веган, но не знаете как точно да го направите и как вашата среда ще реагира на него!? Все повече хора имат тази мисъл, като мотивацията зад нея е много различна.

Независимо дали искате да консумирате по-малко животински продукти по здравословни причини или защитата на животните и околната среда е решаващата причина - промяната в диетата винаги е свързана с някои предизвикателства в началото. С подходящите съвети под ръка ще бъде детска игра да включвате все повече и повече вегански опции в диетата си стъпка по стъпка.

Защо искате да станете вегани? Какво се крие зад него?

Все повече хора се интересуват от продукти без животински съставки. Независимо дали става въпрос за храна, облекло, козметика или други подобни. За какво става въпрос? Причината за всеки е различна. Често това е вашето собствено здраве. Разбираемо, защото кой не би искал през целия си живот да бъде годен и активен? Ами устойчивостта, вашият собствен екологичен отпечатък? Като цяло правите ли нещо за околната среда с начина си на живот или вероятно му вредите?

Вероятно първите две точки не са толкова важни за вас и просто сте невероятно загрижени за невероятното страдание на животните, причинено на нашата планета всеки ден, и колко милиона животни трябва да умрат в този контекст. Докато темата за фабричното земеделие почти изобщо не присъстваше преди 10 години, все повече статии се добавят в медиите в наши дни - най-вече във връзка с настоящите скандали с храните.

Независимо дали става въпрос за здраве, околна среда или хуманно отношение към животните - всичко това само по себе си е достатъчна причина да се задълбочим във веганския начин на живот. Особено в комбинация. Хубавото в това е, че без значение какъв е решаващият момент за вас, ще се подобрите малко във всички области. Важно е само да сте наясно с причината или целта си. Само като кажете от прищявка, че сега оставяте всичко животно извън диетата си, няма да стигнете много далеч.

Зависи от пълноценната диета

Независимо от това, което ви води до това, трябва да разберете как можете да си набавяте хранителни вещества в достатъчно количество. Това важи не само за растителната диета, но и за всяка форма на диета. Храненето е повече от пълнене и вкус на вкус. За съжаление повечето от тях не са наясно с това. "Вие сте това, което ядете." е древна, груба поговорка, но днес е по-вярна от всякога.

Ако забравите да закусите, просто вземете сандвич от пекарната по обяд, следобед на работа изядете парче торта за рожден ден, замразена пица и няколко чипса на дивана вечер, всичко има доста добър вкус и ви кара да се чувствате сити. Но това няма нищо общо с богата на хранителни вещества и балансирана диета, която ще ви поддържа здрави и здрави дълго време. Няма значение дали споменатите компоненти са веган или не. Пържени картофи (пържени в дълбоко в растително масло) или плодови венци (без желатин) също са веган. Веганът не винаги е здрав - и здравият не винаги е веган.

Основно тялото ви се нуждае от достатъчно протеини, добри мазнини и сложни въглехидрати, както и от микроелементи (витамини, минерали, микроелементи) за всеки тип диета. Ако сте получили голяма част от тях от животински храни и сега искате да ядете повече храни на растителна основа, не можете просто да изоставите всичко животно, без да страдате от симптоми на дефицит рано или късно. Те могат да имат сериозни последици в краткосрочен и дългосрочен план и следователно трябва да се избягват на всяка цена.

Дневникът на храненето осигурява яснота

За да се противодействате на това, можете да водите хранителен дневник или да използвате приложение за проследяване. По този начин правите избора си на храна видим и по този начин получавате оптимален преглед на вашата диета. Винаги, когато видите, че дадено хранително вещество е постоянно пренебрегвано, вие добавяте растителна храна, която получава това достатъчно. Ако това не е възможно, подходяща хранителна добавка има смисъл.

Класика във веганската диета са таблетките с витамин В12, тъй като витамин В12 се съдържа само в достатъчни количества в храните за животни. Витамин В12 не се произвежда от самите животни, а идва от микроорганизми в почвата. Във фабричното земеделие обаче животните обикновено получават витамин В12 чрез добавяне на концентрат - особено ако животните се държат постоянно в плевнята и не се допускат навън.

Сега никой не трябва да идва с клуба за добавки и да се оплаква, че веган диетата е възможна само с много хранителни добавки. В днешно време много хранителни вещества се съдържат само в животински продукти, защото самите животни ги вкарват в храната си като добавка. Така че животното беше само посредник за съответното хранително вещество. Капсулите с рибено масло са подобен пример. Най-важните мазнини се съдържат само тук, защото рибата яде съответните водорасли. Така че можете просто да оставите рибата и да приемате висококачествени капсули с масло от водорасли директно и по този начин да снабдявате организма директно с незаменимите омега-3 мастни киселини DHA и EPA.

Има такива вкусни веган алтернативи

Това е едно от многото предимства през 2020 г. Не само, че всички важни добавки за здраве и фитнес също са на разположение „веган“, те често са много по-здравословни и по-поносими. Същото е и по отношение на храненето като цяло: не толкова отдавна, само с много късмет, в супермаркета беше намерен вариант на тофу. Сега почти навсякъде можете да си купите веганско сирене, колбаси, намазки, млечни варианти, шницел, банички, хапчета, хапки, рибни пръсти и много други.

Не е нужно да правите нищо на парти за барбекю - селекцията от вегетариански бургерни банички буквално избухна през 2019 г. и сега всяка от големите вериги супермаркети дори има евтина собствена веганска марка в асортимента си. Дори на закуска можете да сложите всичко на хляба си "както преди", а лате макиато в любимото ви кафене вероятно вече се предлага с разпенто овесено мляко. Сега никой не може да каже стандартната поговорка "Веган? Какво все още можете да ядете тогава?!"

За щастие и без това това отношение вече не се среща толкова често. През последните пет години много неща се промениха към по-добро. Когато тогава разговаряхте с някого за веганската му диета, в началото имаше много въпросителни. В днешно време веганската диета е добре развита в основната област. Много известни спортисти, художници и актьори вече са вегани, така че темата се разпространява в нашето общество.

Все повече хора се доближават до веганска диета

Що се отнася до месото, в днешно време има много по-висока осведоменост. Често чувате твърдения като „Ям месо само веднъж седмично“. или "Опитвам много вегани и ми харесва все по-добре." Какво точно е това? От една страна, разбира се, заради страхотните алтернативи, споменати по-горе. От друга страна, защото много хора все повече осъзнават какво са направили с тялото си с диетата си досега и какво могат да направят в дългосрочен план, ако променят това.

Така че те правят много здравословни, вкусни рецепти на растителна основа и изпробват различни неща. Няма значение дали става дума за закуска, десерти, закуски или основни ястия. Ако го хванете с течение на времето, невероятно е колко добър може да бъде вкусът - без никакви животински съставки. Много ресторанти вече предлагат и вегански опции - струва си да разгледате по-отблизо менюто тук. Можете също така съзнателно да отделите малко повече време, когато пазарувате в супермаркета, за да разгледате цялата гама вегански продукти и да откриете нови продукти по този начин.

Днес ние също имаме огромно предимство по отношение на знанията и информацията. Има голям избор от книги, рецепти, блогове, видеоклипове и онлайн курсове, за които със сигурност ще има по нещо за всеки. Разбира се, трябва да държите очите си отворени малко. Не всяка веганска рецепта автоматично е чиста и отговаря на фитнеса. Не винаги трябва. За повечето хора спокойният микс така или иначе има най-голям смисъл.

Тръгнете по своя път - стъпка по стъпка

За да може преминаването към веганска диета да се получи в крайна сметка, трябва да се чувствате стъпка по стъпка. Ако досега сте яли предимно бързо приготвени храни като сандвичи или замразена пица, няма да е много обещаващо, ако сега планирате да приготвите три основни ястия плюс две закуски от утре, всички от които са вегански, непреработени, балансирани един в друг са координирани и с оптимална комбинация от хранителни вещества.

По-добре е да започнете тук с личния си дневник за хранене или да използвате приложение за проследяване, за да запишете първо навиците си, за да насочите избора на храна в здравословна посока. Друга добра идея е да опитате един вегански ден в седмицата. За да направите това, можете спокойно да помислите как бихте искали да организирате своя вегански ден и какво трябва да има там предварително. Не е необичайно тези дни да са по-вкусни и балансирани от останалата част от седмицата, защото тук всичко е проектирано и изпълнено по-съзнателно. Това обикновено е толкова забележимо, че веганските варианти също намират своето място в останалите дни от седмицата.

Много важно: Не се подлагайте на силен натиск и не се приготвяйте сами, ако сте яли отново нещо с животински съставки. Винаги обръщайте поглед към вече постигнатото. Ако например сте яли животински продукти за почти всяко хранене, преди да смените диетата си и сте успели да намалите това забележимо, това е много голяма и похвална стъпка.

Веганско хранене: добро за вас, околната среда и животните

Повечето хора забелязват повишено чувство за благополучие във всички области на живота след преминаване към веганска диета: сън, фокус, ефективност, производителност, ниво на активност - всичко това значително подобрено. Когато новите ястия и растителните варианти също имат добър вкус, има смисъл те да продължават да влизат. До каква степен ще станете 100% вегани или не, зависи изцяло от вас. Важно е всяка стъпка в тази посока да е правилната.

Вашата среда ще приеме това най-вече в положителна светлина. Защо не? Който не се интересува от подобряване в различни области и повишаване на качеството на живот. Дори и да става въпрос само за вкусна храна. Докато някой не е напълно затворен за нови ястия и се кълне в ежедневната си консумация на месо, със сигурност ще имате възможност да сервирате вегански ястия със семейството и приятелите си или да посетите вегански ресторант заедно.

Така всеки има възможност да ги изпробва по различни начини и да намери варианта, който най-много подхожда на начина му на живот. Единственото важно нещо е да не бързате с нищо и да го поддържате предимно здраво и балансирано. Просто бъдете наясно къде се намирате в момента и къде искате да отидете. Независимо дали целта ви е вашето собствено здраве, хуманно отношение към животните или околната среда, с времето ще се приближавате все повече и повече. Пожелавам ти успех!