Станете гъвкав, яжте по-малко месо; Стъпка за планетата
Вегетариански, месоядни, всеядни и сега добавяме вегани и палео диети и сега флекситарианци ... какво? Флекситарианци? Гъвкави хора ?
Да, по някакъв начин ...
Дали хората са всеядни ?
Има много спорове за това каква диета трябва да спазват хората.
От няколкото си представи за анатомия с удоволствие бих се присъединил към онези, които казват, че хората са всеядни.
Всъщност, ако сравним дължината на червата на животните, виждаме, че:
- месоядните имат къси черва, които пречат на протеините да пътуват твърде дълго и също така ограничават ферментацията на хранителния болус
- тревопасните са склонни да имат дълги черва, което им позволява да усвояват добре растителните влакна
- всеядните имат междинна дължина.
И тъй като харесвам сравненията ... нека се сравним с най-близкия си братовчед: шимпанзето.
Последният е по същество вегетариански и плодояден. Но понякога се храни с насекоми, яйца и малки гръбначни (птици, малки бозайници). И знаейки, че почти 99% от нашите гени са общи с тези на шимпанзето, от една страна и че цялостната анатомия на нашия храносмилателен тракт, от друга страна, е много близка, бихме могли да заключим, че подобно на шимпанзето, човек трябва да бъдете всеядни.
Но за разлика от шимпанзетата, ние сме наясно какво ядем. Освен това напълно разбирам вегетарианци, които не ядат месо от вяра в животните. Въпреки че не мога да се накарам да се откажа от месото. Аз, по-скоро бих бил флекситарен.
По-малко, но по-добре
Да бъдеш флекситарен означава да се храниш по екологичен начин
Всъщност не е нужно да ядете месо изобщо или всяко хранене, за да сте здрави. Въпреки това, в страната на гастрономията, навиците са трудни за промяна.
Защо да ядете по-малко месо е по-добре ?
Има 4 причини за това:
Въздействието върху околната среда на разплодните животни за клане
Районът, използван за отглеждане на тревопасни животни, ще ни позволи да растем достатъчно, за да изхраним повече хора, отколкото ако тези хора ядат тези тревопасни животни. Без да се взема предвид потреблението на вода за производството на това месо, питейната вода е оскъдна стока в някои региони на света.
И накрая, по отношение на това въздействие върху околната среда, също така е необходимо да се вземе предвид производството на парникови газове от кравите и замърсяването поради свински тор, да се вземат само тези примери ... бла бла
И здраве ?
Въпросът възниква редовно и научните изследвания се умножават за ефектите от консумацията на червено месо върху здравето. Изследват се връзки със сърдечно-съдови заболявания. Подобно на консумацията на студени меса, чиято сол може да има отрицателни ефекти върху здравето, по-специално като рисков фактор за развитието на високо кръвно налягане.