Разликата между сладко и сладко Вкусно
Всичко, което е сладко, плодово и на хляб, е сладко. Казва се така, но за съжаление е погрешно. Много малко хора всъщност имат сладко върху сладкото си.
Защото не всичко, което се прави от плодове, автоматично се конфитюр. На рафта на супермаркета има и желета, конфитюри и плодови намазки. Те се различават помежду си понякога повече, понякога по-малко. Кога и как трябва да се извика кое разпространение е дори точно определено от ЕС! Регулирането на конфитюра е в сила от 2003 г., което определя всичко това за производителите и търговците на дребно.
конфитюр
Думата конфитюр идва от португалската дума "marmelo" (дюля). Според дефиницията на ЕС сладкото се състои изключително от Цитрусови плодове. Най-добрият пример: конфитюрът от портокали. Разпределението или се състои от най-малко 7,5 процента Пулп или кората. В производството трябва 1 килограм от намазването най-малко 200 грама плодове включено, това е регламентът на ЕС.
Освен портокали или лимони, лаймът в конфитюри също е наистина вкусен
конфитюр
Името конфитюр произлиза от латинската дума за сладкарски изделия, "conficerem". Сладкото свършва Плодов пазар, пулп или плодов сок направени. Пазарът на плодове и целулозата не са нищо повече от смачкани плодове. Те се различават само по своята консистенция: Малки парченца плод все още могат да бъдат намерени в пулпа, тъй като те са само грубо нарязани. Плодовата каша обаче се предава. Влакна, семена или парчета вече не трябва да се намират.
Освен това има поне 55 процента захар и желиращото и сгъстяващо средство пектин. Тук са разрешени всички видове плодове като ягоди, боровинки или касис, могат да се използват маракуя или шипка. В зависимост от това кой плод се използва в производството, съдържанието на плодове се променя до един килограм намазване. Но като цяло е така 350 грама плодове на 1 килограм от разпространението.
Класиката: сладко от ягоди. Разбира се, има още по-добър вкус, когато го направите сами
Допълнително сладко
Да, това всъщност все още съществува. За да направим нещата малко по-объркващи, се прави разлика между сладко и сладко. Разпространението има такъв по-високо съдържание на плодове отколкото "нормалното" сладко. 1 килограм допълнително сладко съдържа 450 грама плодове. Не може да се прави сладко от пъпеши, грозде, ябълки и круши. За щастие това беше решено отново.
В допълнителното сладко има повече плодове, но това означава, че съдържанието на захар е по-високо
желе
Латинското "gelare" означава "да замръзне". Желе никога не се прави от цели плодове, а от плодов сок. Той трябва да Съдържание на плодове най-малко 35 процента имам. Разбира се има и захар. След това цялото нещо се сгъстява в желатинова маса с помощта на пектин. Прилича малко на желе.
Прецизирайте желето си с лимон или мента - вкусът му е наистина летен
Плодов спред или плодово пюре
The Намазването на плодове често е по-голямо при разпространението на плодове, отколкото в сладкото или конфитюр. Това работи, защото той е единственият, който отпада от регулирането на задръстванията. Сладката причина: вместо захар или мед други подсладители като сироп от агаве в разпространението. Това е и причината, поради която плодовият спред не може да се нарече конфитюр. Дори и с Сгъстителите могат да се основават на алтернативи може да се използва. Например, дъвка от рожкови често се използва вместо пектин.
Не само много добри плодове: орехите са включени като гарнитура в този плодов спред
Сега всичко е ясно! Неправилно. Разбира се, има едно изключение, което доказва правилото: отворено Фермери или седмични пазари всички гореспоменати спредове могат да се продават под името "конфитюр".
Нека някой друг да види това! Избягвайте хаоса при именуване, просто като сварите собствения си спред! След това можете да го кръстите каквото искате.
Текст: Джана Фишер
Най-добрите рецепти можете да намерите тук:
Не само вкусът е добър за англичаните: конфитюр от портокали. Вкусът е страхотен на вафли, хляб или сладкиши. Ще разберете как да направите сами сладкото.
Закуската без ягодово сладко е възможна, но безсмислена. Толкова е лесно да направите класиката сами!
Трябват ви само 3 съставки за наистина вкусно сладко от череши като бабиното. Ще ви покажем колко лесно е да направите плодовата класика.
Това сладко от кайсии има шум: Amaretto му придава тази специална нотка. Страхотно за подаръци или закуска. Ще ви покажем как да го направите.
Червеното плодово желе вкусва добре с ванилов сос - но и върху хляб! Рецептата за вкусното сладко от червени плодове, направено от четири вида плодове, можете да намерите тук.
Тази рецепта за желе от дюли е супер лесна. Специалното за разпространението: малката порция джинджифил, която придава на всичко това определено пица.