Съставките на храната - знания в медийната работилница; 2006-2017 медийна работилница
Нашите храни се състоят от комбинация (състав) от различни Хранителни вещества заедно.
Всички тези хранителни вещества са важни за функционирането на нашето тяло. Човешкото тяло може да се развива добре и да се представя добре само ако всички хранителни вещества са на разположение в достатъчни количества.
Въпреки това - и това е много важно - тялото не се нуждае от всички хранителни вещества в еднакво количество.
За да се храните здравословно, трябва да съставите балансирано и разнообразно меню за всеки ден.
За да постигнете това, трябва да пазарувате специално и може би дори да промените хранителните си навици.
въглехидрати
Въглехидратите се произвеждат от нишесте и захар в организма. По-специално продуктите, направени от зърно, съдържат нишесте и захар, които не се съдържат само в сладките храни.
Човешкото тяло също е в състояние да превърне нишестето в захар.
Така наречените диетични фибри, които тялото не може да използва, също са въглехидрати.
Те са важни за насърчаване на храносмилането. Въглехидратите са гориво и енергия и генерират топлина и енергия в човешкото тяло.
дебел
Мазнината често се разпознава лесно в месото и колбасите.
Но повечето мазнини, които хората консумират, се крият в храната.
Следователно, човек често не осъзнава, че консумира мазнини или твърде много мазнини.
Растителните мазнини (слънчогледово олио, маргарин) са по-здравословни и с по-високо качество от животинските мазнини.
Но както често погрешно се приема, мазнините са не само нездравословни.
Тялото се нуждае от мазнини, за да абсорбира мастноразтворимите витамини (витамини А, D, Е и К), които могат да преминат само през чревната стена във връзка с мазнините.
В допълнение, тялото също използва мазнините като енергия и гориво, може също да ги съхранява и да ги използва, когато е необходимо.
Витамини, минерали и микроелементи
Тялото се нуждае само от малки количества витамини, минерали и микроелементи, но въпреки това те са от голямо значение.
Те са защитни вещества, които предпазват от болести и регулират много процеси в тялото.
Тъй като снабдяват тялото с малко или никаква енергия, те също се наричат хранителни вещества, които не доставят енергия.
Тъй като те се съдържат в почти всички храни в различни количества и състави, човек трябва да се храни разнообразно.
вода
Животът без вода не е възможен и растежът може да се осъществи само при достатъчен прием на вода.
Като правило децата трябва да пият поне един литър, а възрастните поне три литра вода на ден.
Яйчни белтъци или протеини
Основната задача на протеините е да изграждат и поддържат веществото в тялото.
Ако тялото абсорбира излишните протеини, те също могат да осигурят енергия, но всъщност имат по-важна функция за човешкото тяло.
Те са особено важни за производството на клетки, хормони, ензими и червени кръвни клетки.
Прави се разлика между два различни вида протеини, в зависимост от техния произход:
Растителният протеин се съдържа в зърнени продукти, картофи, зеленчуци и бобови растения.
Животинският протеин се съдържа в риба, месо, яйца и продукти, направени от мляко.