По-добре да не се яде; АПТЕКА АДХОК
Във водещата статия от февруарския брой на Neue Allgemeine Gesundheitzeitung für Deutschland, темата за заболяването, което засяга все повече хора, може да причини масивни оплаквания и често се открива късно или изобщо не: целиакия. Това заболяване засяга най-важната функция на тънките черва: усвояването на хранителни вещества от погълнатата храна поради непоносимост към адхезивния протеин глутен. Това вещество, което се среща естествено в много видове зърно, сега се намира в около три четвърти от всички храни. Днес хранителната промишленост използва значително повече глутен, отколкото преди няколко десетилетия, и особено зърнените храни, съдържащи глутен, са все по-търсени. Neue Allgemeine Gesundheitszeitung предоставя информация за проблемите на засегнатите и разглежда критично причините. Хранителната промишленост отчасти ли е виновна за увеличената поява на това заболяване? Neue Allgemeine Gesundheitszeitung за Германия се появява ежемесечно с тираж от 1 милион копия и се предлага безплатно в аптеките.
Глутен в храната
НЕВИДИМАТА ОПАСНОСТ
Храненето на децата е актуална тема днес. Често заглавията са наднорменото тегло; но също толкова често родителите се оплакват от загуба на апетит, загуба на тегло и дори забавяне на развитието на тяхното потомство. Често отхвърляно от обществото като „примамка“ на разглезени малки или дори като недостатък във възпитанието, болестта все още често се пренебрегва, за която все още няма лечение: целиакия.
Единствената ефективна терапия е избягването на храни, съдържащи глутен, през целия живот: драстично намаляване на качеството на живот за малки и големи. За засегнатите това означава да се наложи да се борят през непрозрачна джунгла от продукти; грешка може отново да предизвика огромен дискомфорт и в зависимост от тежестта следите от глутен могат да причинят рецидив.
„Много хора са чували за термина целиакия и преди, но не могат да си представят нищо конкретно за това“, съобщава Янина Клайн, квалифициран диетолог от Центъра за хранителни съвети В. в Хамбург. „Правилната диагноза е особено важна“, добавя диетологът. "Ако се подозира заболяването, много от засегнатите намаляват консумацията на храни, съдържащи глутен. В резултат на това антителата може вече да не бъдат открити в кръвта." В случай на симптоми, кръвен тест за определени антитела (тъканна трансглутаминаза IgA и/или ендомизиеви IgA антитела) може да даде първоначални индикации за заболяването. Целиакия обаче може да бъде определена само чрез вземане на тъканна проба от тънките черва. Това се приема като част от ендоскопско изследване, при което тънка камера сонда се прокарва през устата и хранопровода през стомаха до тънките черва. Много хора избягват подобно отражение и отлагат важната диагностична мярка.
Медицинските експерти в областта не изключват напълно връзка, но посочват множеството фактори, които играят роля. „В първите месеци от живота на детето се решава как тялото реагира на веществата, доставяни чрез храната“, съобщава проф. Д-р. Андреас Столмах, ръководител на отделението по гастроентерология, хепатология и инфекциозни болести в университетската болница Йена. "Това създава толерантност към някои вещества, докато тялото реагира на други с защитна реакция. Според последните проучвания рискът от развитие на целиакия в по-късен момент намалява, ако децата не контактуват с глутен, докато не навършат четири месеца." . От друга страна, много късен първи контакт всъщност може да има отрицателен ефект ", казва експертът по целиакия.
„Глутенът може да навреди на здравето ви“
Коментар от редактора