Съставки за храна за животни

Глава 5 ИНТЕЛИГЕНТНОСТ НА ЧОВЕШКАТА ФИЗИОЛОГИЯ - Съставки на животинска храна

Индекс на статиите

Глава 5 ИНТЕЛИГЕНТНОСТТА НА ЧОВЕШКАТА ФИЗИОЛОГИЯ
Дарбата
Съставки за животинска храна
Това е мазен въпрос
Токсини
Месо-здравният комплекс
Плацебо ефектът
Нашето тяло, нашият приятел
Всички страници

Консумирането на големи количества храна от животински произход, което е характерно за нашата култура, води до много проблеми. Както споменахме по-рано, животинското месо е напълно лишено от фибри, от които се нуждае храносмилателната ни система, и въглехидратите, които нашите клетки са образували, за да изгорят за енергия. Наситените мазнини и холестерол в месото, млечните продукти и яйцата са основно токсични за хората и допринасят за съдови заболявания. Особено вредно свойство на животинските мазнини е, че съдържа транс-мазнини, за които е добре известно, че са нестабилни вещества и допринасят за риска от рак и сърдечни заболявания. Всъщност Американската академия на науките заяви, че „единственото безопасно количество транс мазнини, което се поема, е нула“. (8)

Според д-р Колин Кембъл, професор по хранителна биохимия в университета Корнел и водещ изследовател в едно от най-големите проучвания на човешкото хранене, провеждано някога, животинският протеин очевидно отстъпва на нуждите на растенията за нуждите на човека:

Нашето проучване предполага, че колкото по-близо се доближава до изцяло растителна диета, толкова по-голяма е ползата за здравето. Установено е, че консумацията на животински протеини има различни нежелани ефекти върху здравето. Независимо дали става въпрос за имунна система, различни ензимни системи, поемане на канцерогени в клетките или хормонални дейности, животинският протеин обикновено създава проблеми. (11)

Тъй като ние, хората, всъщност се нуждаем от сравнително малко протеини, за да функционираме добре, твърде много протеини в животинските храни източват енергията на тялото ни, което по някакъв начин трябва да намери начин да се отърве от него. Диетолозите знаят, че действителните ни нужди от протеини са сравнително малки: 4-8 процента от нашите калории трябва да бъдат под формата на протеини. (12) Почти всички зърнени култури, бобови растения и зеленчуци имат съдържание на протеини между 8% и 20%, а някои храни, като темпе, са дори по-високи. (13) Андрю Уейл, доктор по медицина Според

В нашето общество дефицитът на протеини практически не съществува. Повечето хора са склонни да консумират твърде много протеини, което също може да навреди на здравето им. Забележително малко количество е достатъчно, за да задоволи минималната нужда на средностатистически възрастен - може би шейсет грама протеин на ден. В нашето общество много хора ядат много повече от това на всяко хранене. Намаляването на протеините ще освободи енергия, ще спести храносмилателната система и особено черния дроб и бъбреците от допълнителна работа и ще предпази имунната система от дразнене. (14)

На друго място д-р Вайл пише: "Според мен една от най-здравословните промени в диетата, която хората могат да направят, е да замени някои (или всички) от животинската храна, която сега ядат, със соеви храни." (15)

Според микробиолога Робърт Йънг, твърде много протеини правят тъканите на тялото твърде кисели. Той подчертава, че това киселинно състояние е нездравословно и е сигнал за бактериите в и около тялото, че тялото е слабо, разлага се и умира. (16) Когато някое животно умре, когато животът избяга от него, месото му става все по-кисело, сигнализирайки на микроорганизмите в района, че е дошъл моментът да свършат своята работа и да разградят месото, за да може да се върне на Земята и да бъдат рециклирани. Според неговите изследвания, вместо да абсорбира предимно полезни бактерии, които подпомагат различните процеси на поддържане на живота в тялото, тялото на човешките всеядни животни може да съдържа предимно вредни бактерии, които просто се опитват да си свършат работата, разграждайки тялото с висока киселинност и влошаващо се животно показва признаци на умиране.

Отговорът на медицинската професия, вместо да препоръча спиране на консумацията на животински протеин, е използването на антибиотици и други лекарства, които се опитват да помогнат за подкопаването на имунната система, като убиват патогени в тялото. Неудачният ефект от това е, че антибиотиците не се диференцират и могат също така да убият полезните бактерии. Така наречените вредни бактерии, които играят само жизненоважна роля в природата, често развиват по-голяма резистентност и поради това трябва да се прилагат все по-високи дози антибиотици. Тази бактериална резистентност към антибиотици се дължи пряко и на антибиотици, рутинно използвани в животновъдни ферми, а полученото от нея месо, млечни продукти и яйца може да съдържа високи концентрации на устойчиви на антибиотици патогени.

Един от резултатите от стреса, който животинските продукти поставят върху телата ни, е повишеният риск от рак. Днес е добре известен факт, че трилион клетки от нашето тяло стават ракови всяка минута. Здравата имунна система може рутинно да открива и убива тези клетки, като по този начин предотвратява развитието на рак в здраво тяло. Когато имунната система е претоварена от натоварването с транс-мазнини и патогени в храните за животни, може да й остане твърде малко енергия за откриване на рак в тялото и за предотвратяване на развитието му. След анализ на над 4500 проучвания за изследване на рака, Световният фонд за изследване на рака стигна до заключението, че „вегетарианските диети намаляват риска от рак“, а основната му диетична препоръка е: „Изберете основно растителна диета с богат избор от зеленчуци, плодове, и бобови растения. " (17) Налице е ясна положителна връзка между консумацията на раци и животински продукти.