Съставяне на диета (част 1) Marie-Laure Pouliquen
Още от малка имам проблеми с храносмилането, бременна корема след хранене, газове, болки в стомаха, желание да спя по време на храносмилането: накратко, много заболявания, които не са непременно непоносими, но които предизвикват форма на непрекъснато страдание.
Това лято реших да отида при гастроентеролог, който ми накара да направя някои изследвания, за да се уверя, че всичко е наред. Резултатите не показват особени проблеми: имах синдром на раздразнените черва, трябваше само да обърна внимание на диетата си.
Добри новини. Въпреки препоръките по отношение на храната, проблемите ми все още бяха налице ... И ако стомахът е вторият мозък, както ни казват от няколко години и че той не е много годен, може би е. - Важно е за здравето ми да се ровя малко по-дълбоко в темата, не ?
През август предприемам малката си обиколка на Cheminant, любимата ми книжарница във Ванес в уелнес отдела. И там една книга ме привлича: „A fleur de pet“ от Дора Муто (да се поръча спешно от P'tits Papiers, другата ми любима книжарница, този път в Conflans Ste Honorine).
И там, какви емоции! Откривам, че не съм сам с всички тези симптоми! Е, пътуването на авторката не е било/не е лесно да се измъкне от това, но поне тя даде обяснения и пътища за подобряване на ситуацията:
Направете анализ на дихателните газове съгласно протоколите на д-р Донатини при лицензиран натуропат .
Какво правя, щом графикът ми позволява. След това открих газа, който се получава в разклатеното ми храносмилане и натуропата, след като въпроси във всички области на живота ми - много холистични грижи - ми предложиха да предприема действия.
Етап 1: премахнете лошите бактерии от микробиотата ми чрез диета, където трябва да ям минимум FODMAP (ферментиращи олиго-, ди-, моно-захариди и полиоли), докато приемам хранителни добавки.
Изненади по пътя
-Цената на операцията: между газовия тест, проследяването, закупуването на хранителни добавки, това има реални разходи .... И не сигурността ще се погрижи за това ...
-В плодове и зеленчуци без FODMAP, много зеленчуци извън сезона: Не бях предвидил екологичната цена на експеримента. Това не беше в съответствие с желанието ми да се доближа до ритъм на живот, съвместим с екологията. Но бях готов да започна, това беше за здравето ми, а не за следването на мода !
-Купих си Marion Vitalizer, за да опитам да приготвя зеленчуците, за да съхранява най-добре техните минерали и витамини. Преоткрих вкуса на някои зеленчуци. Е, след известно време свикнах и изненадата изчезна.
-При тази диета трябва да ядете без глутен и лактоза. Откривам товаима сирена, съдържащи малко лактоза: твърдо сирене, бри, камамбер, фета, синьо сирене, Gruyère ... Хубав списък !