Състав Нар сос наршараб и употреба, приготвяне на наршараб

Narsharab (Narsərab) - е натурален сос от нар, който има ярко рубинен цвят, плътна текстура и сладко-кисел вкус с нотки на пресни семена от нар.

Знаете ли, че? Превод от родния (азербайджански) език Наршараб - вино от нар.

вземане

Наршараб, приготвен чрез кондензиране на натурален сок, извлечен от местни гранатови зърна. Преградите от зърнени култури се извличат и полученият сок се концентрира на слънце, за да се изпари 80% от първоначалния обем.

За да придадете специален сос сос добавете билки и подправки:

захар;
босилек;
кориандър;
залив;
канела;
малко по-малко червен или черен пипер.

Готовият сос от нар съдържа до 50% захар и до 10% лимонена киселина. Има вискозна вискозна консистенция и божествения аромат на плодове от нар.

Съвет! Натуралният Наршараб не съдържа оцветители, овкусители и други добавки. Направен е изключително от естествени продукти.

разказ "Гранат"

Историята на соса от нар започва в Азербайджан преди много векове и официалната рецепта за наршараб пази кулинарни тайни сред местното население. Сосът рубин, произхождащ от азерските земи, не е случаен.

Плодът от нар е нараснал в цялата страна и местните жители са използвали дарбата на природата и са измислили оригинален сос, перфектно съчетан с много национални ястия.

Тъй като сос от нар - популярно изобретение, има няколко варианта на готвене наршараб. Въпреки това, основата на винаги най-узрелия див нар и пресни плодове.

Забележително е! древни азербайджански лечители лекували с нар всички болести.

Наршараб в кулинарията

Сладко-киселият вкус на соса дава възможност да се комбинира с много продукти: пилешко, свинско, говеждо, агнешко, риба, картофи, зеленчуци. По този начин може да се прилага като марината, да се предоставя отделно или да се добавя по време на готвене.

Narsharab често се използва за приготвяне на сладкиши и десерти, напитки, коктейли. Приготвя се на основата на всякакви сосове и салатни превръзки. Сервирайте с лют сос и студени закуски.

Съчетава се добре със сос от нар на скара, изглежда нежно, сочно и има неописуем вкус и аромат.

Съвети за готвене! Не се препоръчва нагряването на Narsharab твърде дълго, тъй като голямото количество захарен сос може да изгори и да придобие горчив вкус и аромат.

Най-известните ястия от пилешки наршараб в сос от нар, свински котлет под сос от нар, телешки медальони сос от нар, сос от пържоли под Наршараб.

Зрял сок от семена от нар, обогатен трапезен сос от полезни вещества:

Витамини: A, E, C, PP, B1, B2, B5, B6, B9.
Минерали: калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, магнезий.
плодови киселини.
антоцианини.
Танин.
летлив.

Поради ценния си състав Narsharab има маса полезни функции:

Възстановява хормоналния баланс, което влияе на същия положителен ефект върху мъжкото и женското тяло.
Подобрява зрението, поради което се препоръчва от специалисти за възрастни хора за предотвратяване на катаракта и нощна слепота.
Подобрява храносмилането, метаболизма и елиминира токсините, поради което се препоръчва по време на диетата.
Органичните киселини, които изграждат наршараб, помагат да се отървете от старчески петна, лунички и много кожни проблеми.
Той понижава кръвното налягане поради елиминирането на излишния холестерол и прочистващия ефект върху кръвоносните съдове. Показан е за профилактика на атеросклероза.
Той стимулира елиминирането на радиацията от организма.
По време на настинки улеснява понижаването на температурата и повишаването на имунитета.
Това е добра профилактика на злокачествени новообразувания.

Забележително е! Сос от нар, както и самите плодове, отличен заместител на месото за вегетарианци. Подобно на учените, нарът съдържа 15 незаменими аминокиселини, които рядко се срещат в растителните храни.

Вреда и ограничения

При умерена употреба продуктът не е вреден за организма. А злоупотребата може да навреди на здравето поради високия процент на киселина и захар, което ще доведе до разрушаване на зъбния емайл, дразнене на лигавицата и тежки симптоми на панкреатит.

Напълно изоставете narsharab имат хора с болести:

язви;
гастрит;
свръхкиселинност;
чести запек, хемороиди;
Панкреатит.

калории 270.0kKal

енергийна стойност на продуктите (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)

Въглехидрати: 67.6g. ( ∼ 270,4 kcal)

Съотношение на енергия (B | x | y): 0% 0% | 100%