Състав на жабешки бутчета и съдържание на калории, как да готвя жабешки бутчета

Под жабешки крака се разбира горната част на бедрото на жабския труп. Месото покрива една кост, която е много подобна на тази, открита в пилешките крилца.

Интересно! Жабешките бутчета съставляват само 20% от общото тегло на жабата, но само те се ядат.

Жабешките бутчета са деликатес с деликатен вкус и бледорозово месо. Ястието най-често се свързва в цял свят с френската кухня. Въпреки това те са популярни в Италия, Испания, Португалия, Гърция, Карибите и дори в някои щати на САЩ.

Производство

Всяка жаба, уловена от езерото, не е подходяща за консумация. За да вкусят вкуса на жабешките бутчета, животните се угояват специално. В същото време краката им стават големи и сочни.

Виетнам се счита за основен доставчик на жабешки бутчета. Продуктът на тази конкретна държава може да се счита за висококачествен - той се среща по целия свят.

Необичайни факти за жабите

Дори отровните видове жаби могат да бъдат от полза. Така че от изсушените кожи на тези земноводни в Япония и Китай се прави прах, който се използва за кървене на венците и зъбобол.
Не напълно приятният факт, че някога жабите са били слагани в цев мляко в Русия, е оправдан. Слузта на земноводните има бактерицидно свойство: млякото остава по-дълго свежо.
Само веществата, отделяни от дървесна жаба, могат да действат 200 пъти по-силно от морфина. Открит е в тропиците в Южна Америка.