Състав на овеса, добродетели, употреба и рискове
Роден в Азия, овесът е тревисто растение от семейство poaceae. Култивирано заради хранителните си свойства, това растение се използва в медицината заради своите успокояващи и понижаващи холестерола свойства.
Много популярна зърнена култура от много години, овесът (Avena sativa) е растение с много терапевтични ползи. Той е обект на няколко проучвания и те показват, че редовната консумация на овес би предотвратила появата на много патологии
(рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания).
Състав
Овесът е едно от най-високо протеиновите зърна. Също така в това растение откриваме значително количество минерали (желязо, манган, цинк, силициев диоксид, калций, магнезий, мед), витамини, алкалоиди, фитинова киселина, както и флавоноиди.
Терапевтични показания
Ежедневната консумация на овес помага за намаляване на появата на сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Освен това овесът съдържа значително количество разтворими и неразтворими фибри, което ги прави отлично средство за потискане на апетита.
Следователно консумацията му е подходяща за хора, които искат да отслабнат. Също така е реминерализиращо растение и храна по избор по време на възстановяването.
Овесът укрепва и успокоява нервната система. Консумацията му улеснява релаксацията, подобрява качеството на съня и помага за лечение на безсъние и някои нервни разстройства (депресия, тревожност).
В допълнение, той улеснява чревния транзит и позволява, поради своето хипохолестеролемично действие, да понижи нивото на лошия холестерол.