Ягоди, фалшиви плодове и звезда от гурме ястия; Офисни дървета
От 22.04.2020г
Витаминни, нискокалорични, ягоди са звездата на гурме ястията. Неговият естествено сладък вкус и фин аромат завладяват най-взискателните органични фенове. Отглеждането му, а след това и реколтата са плодове на много по-труден труд, отколкото изглежда.
5 неща, които трябва да знаете за ягодите
Фалшив плод, истинско изкушение
Ягоди, плод? Ами не, така е „фалшив“ плод, тъй като възниква от подуването на флоралния съд след оплождането. "Истинските" плодове на ягодата (Fragaria) всъщност са сянки, тези мънички семена, разпръснати из цялата червена рокля на ягодата. Още от гръко-римската античност, той е ценен като вкусно ястие, дори афродизиак. Сега е свързано с естествено лакомство много богат на вода и, така, нискокалорични. Какво да се поддадеш на изкушението, без да обвиняваш себе си.
Навсякъде във Франция, но не през цялата година
Ягодите растат в четирите краища на Франция: в Аквитания, Рона-Алпи, Пака, Пеи дьо ла Лоар, дори ако разкрива най-добрите си вкусове в география на пясъчна и филтрираща земя. Сезонът му може да започне в началото на март и да завърши през златната есен. Но противно на получените (консуматорски) идеи, вкусът му далеч не е оптимален с лятното слънце.
Рустик органичен, тайната на естествената захар
Въпросът е принципен: биологичните производители имат слабост към сортовете казват " селски " и по-малко за тези, които казват " продуктивен ". Добивът на ягоди от растение е по-нисък, но вкусът им се увеличава в захарта. Много крехки, ягодите са склонни към заболявания и гъбички. За да не им разваля органичен капитал, само обработки на базата на мед, сяра, растителни отвари, тор от коприва и др. са разрешени. Неговата реколта изисква истински деликатес, за да не се повреди месото му.