Състав на френски хляб - хранене със затлъстяване

Хлябът (или питките) заемат място (и) в нашата диета.

Ето кратка статия, за да научите за малкото разлики между многото сортове, които имаме късмета да намерим.

хранене

Приемът на енергия, в зависимост от сорта, е доста сходен при 253 до 264 kcal/100g, пълнозърнестият хляб е малко под 232 kcal/100g.

Те съдържат 9g растителен протеин на 100g.

Съдържанието на въглехидрати е 55 g/100 g, от които 84 до 97% нишесте и само липидите са много ниски: 0,3 до 1,2 g/100 g. Само зърното и зърнения хляб имат значително количество липиди (3,9%), до голяма степен свързани с ленените семена (богати на омега 3).

Приемът на фибри варира от 3,8 до 8,8g/100g (за ръжен, трици и пълнозърнест хляб). Тези влакна имат множество интереси в цялостното здраве (черва, метаболизъм на въглехидратите, сърдечно-съдови заболявания, рак, възприемане на ситост и др.).