Със средиземноморска диета срещу инсулт и инфаркт
Институтът по обществено здраве към Харвардския университет в САЩ проведе проучване относно средиземноморската диета и инсулт, както и миокардния инфаркт. Фактът, че средиземноморската диета намалява риска от инсулт и сърдечно-съдови събития е очевиден, но досега са проведени малко мащабни проучвания, които обективно да оправдаят това.
Горното твърдение се основава на факта, че развитието на здравната статистика в Средиземно море се наблюдава в светлината на начина на живот на средиземноморските народи.
Това е проучване от първостепенно значение, тъй като тези корелации са потвърдени от голям брой казуси.
Цифрите са почти невероятни, но рискът от инфаркт е 23%, а рискът от инсулт е 13% по-нисък в групата на средиземноморската диета в сравнение със средната популация. Корелациите са изследвани в продължение на 20 години с близо 75 000 участници.
Какви са основните характеристики на средиземноморската диета?
Вече има много проучвания, които подчертават основните характеристики на средиземноморската диета, нека видим кои са основните характеристики, които правят тази диета наистина здравословна:
- Ако е възможно, излагайте храната на възможно най-малко топлина, яжте сурова.
- Нека ядем зеленчуци и плодове в изобилие, тук изобилието означава не само количество, но и разнообразие от консумация на плодове и зеленчуци.
- Да хапнем малко месо! Дневният прием на протеин за предпочитане трябва да идва от растения като семена и боб вместо от месо.
- Средиземноморската диета не е същото като вегетарианството, допустимо е да се консумират както бели, така и червени меса, но въпросът е умереността. Нека включим дни без месо в живота си, но малко червено месо е позволено веднъж или два пъти седмично. Не забравяйте да ядете морска риба поне веднъж седмично.
- Струва си да се подчертае значението на консумацията на риба, имаше силна отрицателна връзка между консумацията на морски риби и инсулт и сърдечно-съдови заболявания.
- Средиземноморската диета е наистина лесна за спазване, в нея няма крайници, съставките, необходими за приготвяне на храна, могат да се получат навсякъде
- Ненаситените растителни масла се предпочитат пред наситените мазнини.