Всеки отрича, но той го прави
Има толкова глупави шеги за малко продукти, колкото за безалкохолна бира. Значението му най-често се оприличава на кукла, въпреки че не е просто място на принуда в живота ни.
Нашите колеги и приятели отговориха на кръговия ни въпрос, когато пиеха безалкохолна бира с единодушен пол и версии, които не бяха формулирани по малко по-специфичен начин. Въпреки че всички отричат да го консумират, безалкохолът все още представлява 3 процента от пазара (5958 хиляди хектолитра през 2012 г.), което е малък процент, но много в литри. Потреблението на все по-популярните плодови бирени смеси (радлери) също е малко признато, въпреки че техният дял се е увеличил до 7 процента до 2012 г.
Въпреки че никой не пие безалкохолна бира, близо 200 000 хектолитра някъде свършиха и миналата година. Това се дължи главно на потребителите на бира, които по някаква причина просто не могат да пият алкохол, но след това умират за бира или просто са много, много жадни.
В Сегед полицията раздава безалкохолна бира на шофьорите. Източник: MTI/Kelemen Zoltán Gergely
Горчивата безалкохолна бира е особено ефективно средство за утоляване на жаждата, така че след спорт дори може да се интерпретира като изотонична напитка, препоръча нашият колега, а също така предпочитаме безалкохолна бира пред сладка безалкохолна напитка в къщата. Това е така, защото безалкохолната бира, с изключение на алкохола, има витаминното съдържание и положителните свойства на алкохолните варианти, като например понижаване на един от рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания, LDL холестерол, въпреки че холестеролът рядко се страхува от спортистите.
Тази стойност на спортната напитка вече съществува, което е признато от производителя, например, Erdinger специално популяризира Erdinger Alkoholfreit като спортна бира.
Но какво е бирата?
Бирата не се определя от алкохолното съдържание, а от акта на суровините и ферментацията.
„Газирана, обикновено алкохолна напитка, ферментирала с малц, ароматизирана с хмел, ферментирала с бирена мая, направена от малц и добавки.“ пише Унгарската книга за храните.
Терминът „ароматизирани бири“, който също е дефиниран в Книгата за храните, специално обхваща безалкохолна бира: „Ароматизирана бира: Бира, за която могат да се използват други ароматизанти вместо или в допълнение към хмела за създаване на аромат. Подробностите от тези продукти са посочени в продуктовия лист. Безалкохолната бира, приготвена с необходимия вкус, не се счита за ароматизирана бира. "