Срок на годност на сготвения боб - веган форум

Срок на годност на сварен боб

Срок на годност на варени зърна

Принос от Vegan4Seconds »5 септември 2015 г. 9:53 ч

форум

Здравейте, аз съм нов във веган темата и имам няколко въпроса, ето първия:

Върху опаковката на бъбреците пише, че трябва да ги накисвам 10 часа и след това да готвя 2 часа. Е доста сложен. Мога ли просто да приготвя цялата опаковка и след това да прибера сготвения боб в хладилника? Колко трайни биха били те?

Принос от Суки »5 септември 2015 г. 16:11

Принос от Рена »5 септември 2015 г. 20:51

Принос от Обилан »5 септември 2015 г. 23:38 ч

Принос от Smylinchen »6 септември 2015 г. 00:00

Принос от Обилан »6 септември 2015 г. 00:04 ч

Принос от някой »6 септември 2015 г. 4:21 ч

Здравей, Vegan4Seconds,

Боб, сварен във вода в херметически затворени кутии/чаши в хладилника, може да се съхранява няколко дни, някой каза, че може да е до 1 седмица. Тъй като съм бойкотирал боб, продаван в консерви/буркани, по различни причини, консумирам боб, който съм приготвил и съхранил, както е описано в рамките на около 3-4 дни, досега не е имало аномалии. Същото важи и за лещата и нахута.

Тези бобови растения, които сами приготвяте, трябва да съхраняват за подобен период от време като консерви, ако се пълнят в буркани, докато са още горещи във врящата вода и след това бурканите се затварят херметически. Тъй като това изглежда твърде трудоемко, все още не съм го пробвал.