Срок на годност на брашното - Правилно съхранение и запазване на качеството
Използвайте умно храната!
Брашното е в основата на много печени продукти и съществена част от основните нужди на населението. Федерална република Германия може да покрие 100 процента от предлагането на брашно чрез собствено производство. Съществуват различни видове брашно и смеси, които влияят на срока на годност.
Идеални условия за съхранение
Брашното е част от много храни (Изображение: Pixabay/Oldermaid)
Брашното е относително склонно към всякакви негативни промени, ако се съхранява неправилно, което може не само да влоши качеството му, но дори да го направи негоден за консумация
да може да води. За да се осигури максимален срок на годност на храната, която трябва добре затворен се провежда.
Това не само служи за предотвратяване на образуването на мухъл, но и за предотвратяване на поглъщането на чужди миризми. Освен това трябва да се съхранява на тъмно и сухо място с максимална влажност 65 процента. A идеална температура за съхранение е 16 до 20 градуса по Целзий.
Ярката светлина води до Разграждане на витамини, цветът на брашното също може да пострада. Влагата е още по-опустошителна, особено с пълнозърнести храни и
Прясно смляно брашно (Изображение: Pixabay/Unsplash)
Грис с многобройни странични продукти като черупки и ядки и т.н., започва особено бърз процес на стареене.
Уязвимости могат да бъдат намерени и в хладилника, особено ако опаковката вече е отворена, поради което съхранението при толкова ниски температури няма предимства по отношение на удължаването на най-доброто преди датата. Особено препоръчително е да съхранявате възможно най-малките количества, които се изразходват бързо.
Видовете брашно и срокът им на годност
Пълнозърнесто брашно и пълнозърнест шрот се считат за особено краткотрайни поради техния дял на разсад. Вече можете да публикувате три до четири седмици вземете малко гранясало и издържайте максимум шест до осем седмици. Ако разсадът е изваден от брашното, срокът на употреба се увеличава до около. два до три месеца.
Белите брашна имат най-дълъг срок на годност (Изображение: Pixabay/kaboompics)
Ръжено брашно 1370 и Пшенично брашно 1050 имат особено висока степен на смилане, което ги прави по-малко трайни от брашна с по-ниска степен на смилане. Така нареченият тъмни брашна мога шест до осем месеца задръжте. Поради загубата на качество обаче е препоръчително да го използвате в рамките на три до шест месеца.
С идеалното съхранение са леки брашна Най-дълъг срок на годност до тип 812. Те имат ниска степен на смилане и запазват дпрез година до 18 месеца. Това включва също пшенично брашно 405 и ръжено брашно 815, както и пшенично брашно 550 (тесто за пица).
Винаги остава да се отбележи, че Качество на брашното за по-дълго съхранение отшумява, така че z. Б. Неговите свойства на печене, така че е желателна бърза консумация. Ако е възможно, трябва да купувате само толкова брашно, колкото ще бъде консумирано в близко бъдеще.