Сочни пилешки котлети
Не е ли вашата мечтана храна?!
Сочни пилешки котлети
- 2 парчета пилешки гърди;
- 50 грама трохи от хляб;
- 25 грама пармезан;
- 80 мл зехтин;
- 180 грама кетчуп или доматено пюре;
- зелени на вкус;
- индийско орехче (щипка)
Сочни пилешки котлети
Здравейте скъпи читатели на vipvkusnyashka.ru! Рецептата за второто ястие винаги ще бъде от значение, защото не готвим сладкиши всеки ден, но второто ястие е на нашата маса всеки ден.
Днес предлагам да направя "звездата" на вечерята пиле, тоест пилешки гърди. Самото месо на гърдата винаги е сухо. Можете ли да го направите сочен? Да, със сигурност може.
Да се пилешки котлети са били сочни, има няколко тайни в процедурата за тяхното приготвяне. Сега ще разгледаме подробно всички нюанси, така че приготвените от вас ястия винаги да предизвикват възхищение.
За котлетите се нуждаем от 2 филета от пилешки гърди. Измиваме ги под течаща студена вода и ги подсушаваме с хартиена кърпа. След това покрийте гърдата със стреч фолио или просто я сложете в торба и я отбийте с кухненски чук. Ударите не трябва да са твърде силни, няма нужда да бързате тук. Основното нещо е да се победи филето, така че да е със същата дебелина.
След това нарязваме филето на парчета, в противен случай те са твърде големи и продължаваме да ги разбиваме, докато месото стане много тънко. Той трябва да излезе директно прозрачен за светлина. Това е една от тайните на сочния пилешки котлет.