Срещу рак на дебелото черво някои зеленчуци ще докажат своята стойност

Ново проучване показва, че химикалите, произведени от зеленчуци като зеле, зеле и броколи по време на храносмилането, могат да помогнат за поддържането на здрави черва и да предотвратят рак на дебелото черво.

Вече не присъстваме ползите от плодовете и зеленчуците, една от водещите препоръки на Националната програма за здравословно хранене за насърчаване на общественото здраве. Учените от института "Франсис Крик" и Имперския колеж в Лондон се интересуват особено от ползите от зеленчуците от семейство Кръстоцветни и тяхното проучване, въпреки че е проведено върху мишки, казва, че те могат да ограничат риска възпаление на дебелото черво и следователно рак. Тяхната работа наистина е показала, че мишките, хранени с диета, богата на индол-3-карбинол (I3C), съединение, получено по време на храносмилането на кръстоцветните, са били по-добре защитени от чревни възпаления.

Твърди се, че това съединение е полезно чрез активиране на протеин в организма, наречен арил въглеводороден рецептор (AhR). Това е от съществено значение, тъй като работи чрез предаване на сигнали към имунните клетки и епителните клетки на чревната стена, за да се предпази този регион от възпалителни реакции, свързани с наличието на милиарди бактерии, живеещи в червата. „Проучихме мишки с генно инженерство, които не могат да произвеждат или активират AhR в червата си и установихме, че те лесно се развиват чревно възпаление който прогресира до рак на дебелото черво. », Обяснява д-р Амина Метиджи от Института на Франсис Крик.

За правилното функциониране на клетките на дебелото черво

Той добавя: „обаче, когато им дадохме диета, обогатена с I3C, те не се развиха няма възпаление или рак. И когато на мишките, чийто рак вече се развиваше, им беше дадена диета, обогатена с I3C, те се оказаха с по-малко, по-доброкачествени тумори. Тъй като изследователите също са открили, че този AhR рецептор е жизненоважен за възстановяването на увредените епителни клетки. Без него чревните стволови клетки не се диференцират в специализирани епителни клетки, чиято роля е да абсорбират хранителни вещества или да генерират защитна слуз. Вместо това те се разделят неконтролируемо, което може да доведе до рак на дебелото черво.