СРЕЩУ; каква е тази бутилка за мляко Lili Barbery
фотография лили бръснар-кулон
В събота прочетох статия на lemonde.fr, която разтърси гръбнака ми и която абсолютно искам да споделя с вас. Това е презентация на Christian Rémésy, диетолог и изследовател в INRA, относно консумацията на мляко. Не бях следвал тази информация, но от пролетта на 2015 г. Европейската общност ще премахне квотите за мляко, което има за цел да намали разходите за литър мляко. Това ще доведе и до последствията, както обяснява Кристиан Ремеси, позволявайки на фермерите да експлоатират своите крави, които вече са в беда, дори повече, за да отговорят на търсенето на млечната индустрия. Каня ви да прочетете спешно тази статия и да я споделите с тези, които обичате, включително деца, които все още смятат, че млякото е най-добрият съюзник за тяхното здраве.
Роден съм през 1976 г. Винаги са ми сервирали мляко за закуска и съм израснал, вярвайки, че най-добрият начин да започна деня е да сдвоя голяма купа преработени зърнени храни с мляко. Родителите ми не бяха нито зелени, нито перспективни. Пазарували в хипермаркети, по-рядко в квартални магазини. Майка ми, която като дете свърши почти всичко, изпитваше страст към промоции и запаси от храна в шкафа. Така че винаги съм познавал кухнята, пълна с кашони с мляко и кисело мляко в хладилника. В Канада, където живееше баща ми, млякото често се сервираше вместо вода по време на хранене. Това не беше навик на баща ми, но никога не бях изненадан да видя децата да молят за мляко по време на обяд.
Когато напуснах дома си малко преди да навърша 18 години, продължих да правя това, което ме научиха: млякото и всички продукти от него ми се сториха добре и го ядох възможно най-често. В Ирландия, където живеех, когато бях студент, ние само затвърдихме това убеждение, тъй като всеки ден купуваше прясно мляко в магазина на ъгъла на улицата и консумираше колкото бира (казва се). По това време никога не бих могъл да поставя под съмнение ползите от тази напитка.
По-късно, като много момичета, и аз се подложих на диети със или без диетолог. Всички методи повтарят отново и отново, че определен брой млечни продукти трябва да се приемат на ден, за да се избегне дефицит на калций. Принудих се да ям 0% извара без никакво удоволствие, защото ми казаха, че това е добре за мен. Дори докато пазарувах в Monoprix, си спомням съобщението, което се завъртя над рекламата на високоговорителя за Câlin fromage blanc: „Дами, за да избегнете остеопороза, има само едно решение: яжте млечни продукти“. Трябва също да си спомните, като мен, всички онези рекламни кампании, от 50-те години до наши дни, когато сме виждали звезди, анонимни тийнейджъри и деца в технически цвят, които ни се усмихват с млечни мустаци над устните си.