СРЕЩУ; Как се прави тост Ta Cocotte Minute

Изсушена и златиста филийка хляб, получена чрез приготвянето на специален хляб като сухар, направен от силно бяло брашно, мазнини (маргарин, растителни мазнини), захар, малц, мая, сол.

прави

Този хляб се пече във форми, оставя се да престоява в продължение на четиридесет и осем часа, след което се нарязва на тънки филийки, които след това се препича. Продават се различни търговски разновидности на сухари: без сол или без глутен, за диабетици, луксозни кръгли сухари и др.

[амазонка бестселър = ”сухар” артикули = ”3 ″]

Сухарите, освен диетичните, включват две категории: обикновен сухар и специален кръгъл сухар за чай. Редовният сухар, използван за закуска, за чай и дори за хранене, има предимството пред хляба, че съдържа по-малко вода (около 8 до 9%) и че се задържа известно време. Сухарят е лек, лесно смилаем, не изисква дъвчене като хляб. Той дава около 350 калории срещу 250 за хляб. Сухарите могат да бъдат от голяма услуга на хора, които се хранят твърде бързо, без да дъвчат правилно, диспептици, пациенти с колит или пептична язва, оперирани от стомашно-чревни оплаквания и т.н.

Как се правят редовни сухари

Претеглете 1 kg силно брашно, 50 g мая, 50 g мазнина, 10 g сол, 30 g малц в брашно, 20 g захар, приблизително 500 g вода.

Поставете брашното в купа, разтворете солта в малко вода, маята се разрежда внимателно в друга част от водата с малц и захар, използвайте вода с температура, така че тестото да има 27 ° до 28 ° C.