Средиземноморски пълнени зеленчуци - Екзотични рецепти - Рецепта магия - рецепти със снимки

Апетитни, цветни пълнени зеленчуци изглеждат добре на бюфет масата. Предлагаме го с доста френски хляб и салата, съставена от смесени листа маруля.

Съставки на рецепти (лични)

• 10 dkg дългозърнест ориз
• 25 dkg постно мляно агнешко месо
• 1 глава лук, нарязан
• 4 парчета звънец
• 4 зрели домати с твърдо месо
• 2 големи тиквички
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 3 скилидки чесън, нарязани на едро
• 15 dkg млади листа спанак
• сол и черен пипер
• 2 супени лъжици босилек, нарязани на ивици
• 1 разбито яйце

Подготовка

Гответе ориза във вряща вода в тиган за 10-12 минути или както е указано на опаковката, докато омекне и след това отцедете.

Докато оризът е основен, запържете месото и лука в тефлонов тиган, докато месото леко покафенее и покафенее и лукът изсъхне. Докато препичаме, с дървена лъжица натрошаваме натрупаните снопчета месо. Покрийте с филтърна тава и излейте капещата мазнина.

Разрежете чушките наполовина по дължина, отстранете семената им, но оставете нещата им върху тях. Нарязваме върховете на доматите и изстъргваме отвътре. Нарязаните части и месото им се нарязват на парчета, поставят се в купа и върху нея се изсипва отцеденият сок. Разрежете тиквичките на две по дължина, изстържете отвътре, така че кората да е приблизително. Оставете 5 мм месо. Изстърганата част се нарязва заедно и се добавя към накълцаните домати.

Загрейте фурната до 180 ° C (газова фурна клас 4). В тефлонов тиган загрейте зехтина, добавете чесъна и нарязаните зеленчуци и пържете, разбърквайки, докато просто омекнат. Добавете спанака и оставете да къкри на умерена температура, докато листата изсъхнат (1-2 минути). Извадете съда от котлона, добавете босилека, ориза и агнешкото към ястието. Изсипете яйцата, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.

---