Кой подсладител да изберете
Кой подсладител да изберете?
21 април 2014 г. 17:38 ч. | ->
Една от най-старите характеристики, родени от човека, е, че той обича сладкия вкус. Поради редица здравословни проблеми, свързани с консумацията на захар, няма значение коя група подсладители предпочитаме да ароматизираме храни.
Докато бебето приема и майчиното мляко поради възприемането му на сладък вкус, тъй като хората остаряват, много хора трябва да се откажат от храни, приготвени със захар, поради симптомите на диабет и затлъстяване. Съществуват обаче изкуствени подсладители, които въпреки ниското си съдържание на въглехидрати и енергия подобряват вкуса на храната.
Хората, които искат да отслабнат, трябва да обърнат внимание
Общественото мнение за изкуствените подсладители е противоречиво. Мнозина ги свързват с детското и юношеското затлъстяване, въпреки че все още не са излезли на бял свят ясни доказателства за хипотезите. Предимството им обаче е, че те могат да бъдат подходящи съставки за диетата на възрастните хора с наднормено тегло или диабет. Диетите също често предпочитат диабетни продукти. Те обаче трябва да скъсат с убеждението, че диетичните и диабетни храни, приготвени с подсладители, автоматично са с по-ниска енергия от традиционните си колеги. В повечето случаи няма съществена разлика между енергийното съдържание на продуктите, произведени със заместители на захарта и естествените подсладители - според съобщението на Националната асоциация на унгарските диабетици.