Средиземноморската диета може да предотврати рака
Средиземноморската диета може да предотврати рака
Например, традиционната средиземноморска диета е свързана с множество ползи като намаляване на риска от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания или по-голяма продължителност на живота. Влиянието на средиземноморската диета върху риска от рак, особено рак на ендометриума и рак на гърдата, също е изследвано през последните години.
В същото време средиземноморската диета е най-подходяща за повишаване на добрия холестерол. Неотдавнашно проучване показа, че тази диета може да увеличи нивата на добрия холестерол с до 10%. Изследването е публикувано в испанския вестник по кардиология и предоставя ценна информация за ползите от този тип диета за поддържане на сърдечно-съдовото здраве и включително борбата с рака.
Кои са ключовите съставки на средиземноморската диета?
Нека видим по-долу кои са основните съставки на средиземноморската диета. Това включва пълнозърнести храни, тестени изделия, бобови култури: ечемик, овес, леща, кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия и картофи.
Средиземноморската диета изключва нездравословните мазнини, но се основава на използването на добри мазнини, представени от маслодайни семена (бадеми, орехи, лешници, шам-фъстъци, бразилски ядки), екстра върджин зехтин, авокадо, риба и морски дарове.
Зеленчуците, включени в тази диета, са разнообразни и се използват в изобилие: броколи, домати, грах, спанак, моркови, лук, чушки, чесън, краставици, тиквички, маруля, патладжан. Като подправки и зеленчуци се използват основно: сместа от италиански билки, риган, магданоз, кимион, лют червен пипер, босилек, кориандър, мента, градински чай, розмарин, мащерка и копър.
Плодовете, които се намират главно в тази диета, са цитрусови плодове (портокали, грейпфрут, мандарини, лимони, лайм, помело), но също и праскови, грозде, боровинки, фурми, ягоди, пъпеши и малини, всичко това като богати източници на минерали, витамини и антиоксиданти. Също така пчелният мед (за предпочитане вместо захар) и продуктите от кошери като цяло се използват и ценят в средиземноморската диета.
Предпочитани млечни продукти са мляко с 2% мазнини, яйца (за предпочитане био), гръцко кисело мляко, сирена (моцарела, пармезан) и козе мляко. Червеното вино, което е богат източник на ресвератрол, също се консумира умерено, но ако алкохолът трябва да се избягва, то може да бъде заменено с пресен сок от червено грозде.
Средиземноморската диета намалява риска от рак на ендометриума и гърдата
Изследвания на рак на ендометриума:
Неотдавнашно медицинско проучване на изследователи от Института за фармакологични изследвания Mario Negri в Милано (Италия) и публикувано в British Journal of Cancer (BJC), посочва, че средиземноморската диета има много по-нисък риск в сравнение с други диети, с до 57% по-ниска честота на рак на ендометриума.
Тези резултати предоставят доказателства за ролята и ползите от средиземноморската диета във връзка с риска от рак на ендометриума, което предполага благоприятен ефект от комбинацията от храни, богати на антиоксиданти, фибри, фитохимикали и ненаситени мастни киселини.
За да проведат това изследване, авторите прегледаха данните от три проучвания, проведени в Италия и Швейцария между 1983 и 2006 г. с участието на 1411 жени с диагноза рак на ендометриума и 3668 пациенти в контролната група.
По-конкретно, изследователите анализираха приемането от участниците на 9 на компонентите, характерни за средиземноморската диета: висока консумация на зеленчуци, плодове/ядки, зърнени храни; ниска консумация на месо и млечни продукти; умерена консумация на алкохол и повишена консумация на моно или полиненаситени мастни киселини.
Резултатите показаха, че в случай на пациенти, които са приели между 7 и 9 компонента на средиземноморската диета, те имат до 57% по-нисък риск от развитие на рак на ендометриума. При жените, приели 6 от компонентите на средиземноморската диета, рискът от рак е намален с 46%, а при жените, приели 5 компонента, рискът е намален с 34%.
Проучвания за рак на гърдата:
Друго изследване, проведено този път от испански учени от Университета в Навара и Центъра за биомедицински изследвания по патофизиология на затлъстяването и храненето (CIBERobn), подчерта превантивната стойност на средиземноморската диета срещу рак на гърдата. Техните открития показват, че допълването на диетата с екстра върджин зехтин може да намали с около 68% риска от развитие на този вид тумор. Документът, публикуван в списание JAMA Internal Medicine, се основава на наблюдението на 4300 испански жени в продължение на 4 години и 8 месеца.
Между 2003 и 2009 г. са избрани 4282 жени на възраст между 60 и 80 години, с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Участниците бяха разпределени на случаен принцип да следват средиземноморска диета, допълнена със зехтин (1 литър на седмица) или сушени плодове (30 грама на ден), и получиха серия диетични съвети за намаляване на калорийния прием. Резултатите показват, че жените на средиземноморска диета са много по-малко засегнати от рак на гърдата, отколкото жените от контролната група.