Средиземноморската диета и нейните ползи чрез л; история!
От: Kelly Atyeo, B.A.Sc., M.H.Sc., P.H.Ec.
Средиземноморската диета, дълбоко вкоренена в древната история, е въведена в разгара на храненето от Ancel Keys, американски учен, който идентифицира връзката между тази диета и здравето на сърцето. 1 Той откри, че жителите на бедни малки градове в Южна Италия наистина са в по-добро здраве от богатите жители на Ню Йорк, както и от италианските имигранти. 1
Той предположи, че някои храни са от съществено значение за доброто здраве, което доведе до около 20 проучвания, изследващи точния състав на средиземноморската диета и нейните ползи за насърчаване на здравето на сърцето. 1
От какво се състои тази диета?
В допълнение към приемането на здравословен и активен начин на живот, средиземноморската диета се фокусира върху консумацията на храни, които са полезни за сърдечно-съдовото здраве, за да се намали концентрацията на холестерол в кръвта, да се намали кръвното налягане, да се стабилизират нивата на кръвната захар и да се постигне здравословно тегло. 1-4
Според средиземноморската диета здравословното хранене, предпочитането на пресни и питателни храни е начин на живот. 1
Отблизо на тази диета ...
Ежедневно
Диетата се основава предимно на храни от растителен произход 1, включително плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и ядки. 1-5 При готвене и добавяне на вкус към храни се препоръчва да използвате здравословни масла, като зехтин, вместо масло. 2.4
На седмична база
Важно е да ядете храни с високо съдържание на протеини през седмицата, за да сте сигурни, че тялото получава всички хранителни вещества, от които се нуждае. Препоръчително е да ядете бяло месо, риба и яйца един до три пъти седмично. 1,2 Вместо сол, поръсете ястия с билки или подправки, за да подобрите вкуса.