Средиземноморската диета е начин на живот
- Новини
- Статии в пресата
- Програми
- Културна препоръка
- Гастрономия
- Фотогалерия - къде отидохме
- За нас
Средиземноморската диета не е диета в строгия смисъл на думата. По-скоро можем да говорим за хранителен модел и диета, основана на зачитане на провинцията и биологичното разнообразие и осигуряване на запазването на занаятите и традициите, свързани с риболова, обработваемата земя и земеделието в средиземноморските общности. Всъщност, начин на живот, който също означава да се срещнем заедно, хранене, гостоприемство и философия, базирана на опита от споделянето на храна.
На поставена маса човек не остарява
За разлика от стресиращия и пулсиращ темп на съвременния живот, нашето естествено привличане към средиземноморската диета става все по-силно. Връзката ни с храната, храната, храненето се промени и ние все повече предпочитаме качественото време, прекарано със семейството на масата, както и мислите, които поставят здравето на първо място. Културата на хранене се движи в правилната посока в наши дни.
Но нека само да видим как се е развило хранене, наречено средиземноморска диета? Откритието започва с американски изследовател Ансел Кийс и съпругата му на почивка в Италия. Кийс за първи път посети Италия за Световната конференция по храните през 1951 г., а по-късно събраните данни му дадоха да се разбере, че сърдечните заболявания са причинени от хора, живеещи в Средиземно море, консумиращи предимно тестени изделия, риба, много зеленчуци, плодове и използващи само студено пресован зехтин като превръзка. смъртността е много по-ниска, отколкото в други страни. Дълголетието на населението се дължи и на прости, така да се каже, бедни храни като пълнозърнест домашен хляб, чесън, червен лук, зелени билки и лимон.