Средиземноморската диета, c; е какво
В общество, където начинът на хранене се е превърнал в основна грижа, се появяват много диети. Сега има по нещо за всеки и всеки е свободен да избере диетата, която според него най-добре отговаря на състоянието на тялото и целите, които преследва. Въпреки че ефективността на някои от тези режими е разделяща, по-специално единият е единодушен. Похвалена за многобройните си достойнства, средиземноморската диета се нарежда като еталон по отношение на диетата. Той се застъпва за това, възприемането на здравословен хранителен навик с превес на зърнени продукти, зеленчуци и плодове. Въпреки че ползите за здравето са широко демонстрирани с течение на времето, средиземноморската диета също се вписва в списъка на диетите за отслабване, въпреки че това не е основната й цел. Увеличете основните характеристики на тази конкретна диета.
Как да се храним на средиземноморска диета ?
Средиземноморската диета показва диета, вдъхновена главно от традиционните диетични практики на населението около Средиземно море. Последният е известен още като "критска диета" по отношение на страната си на произход. По-конкретно, тази диета е съсредоточена върху разнообразна и умерена консумация на зърнени храни, бобови растения, плодове и зеленчуци, без да се забравя зехтинът и ароматните билки, много чести в различните му рецепти. Тези хранителни навици произтичат по-специално от традициите на средиземноморските хора (жителите на Хърватия, Кипър, Португалия, Мароко, Италия, Гърция и Испания), които в зависимост от сезоните и продуктите на местното население предпочитат плодовете и зеленчуците, както и пълнозърнести храни на дневна база.
Исторически погледнато, благотворното въздействие на тази диета се забелязва за пръв път през 50-те години. Частната благотворителна фондация Рокфелер, чиято мисия е да насърчава хуманитарното благосъстояние, изготвя обща оценка на здравословното състояние на критското население. Ето как са демонстрирани ползите за здравето от диета, богата на зърнени и маслодайни култури. От този момент нататък това предизвика научен интерес, което накара американеца Ancel Keys да проведе специално проучване, за да разкрие тайните му. Наричано "изследване на седемте страни", неговото изследване, сравняващо хранителните навици на различни страни, включително някои от средиземноморския басейн, дава възможност да се установи неоспоримата връзка между отличната продължителност на живота на южноевропейците и тяхната консумация. във витамините С и Е. Оттогава дойдоха много научни доказателства в подкрепа на положителното влияние на средиземноморската диета върху сърдечно-съдовото здраве.
Принципите на критската диета: как да я накараме да работи ?
Въпреки че основно се фокусира върху растителна диета, средиземноморската или критската диета е не по-малко разнообразна. Както всяка ефективна диета, средиземноморската диета включва няколко насоки, които трябва да се спазват, за да се насладите на нейните ползи за здравето.
- Пълнозърнестите храни заемат видно място в средиземноморската диета. Самият принцип на тази диета се основава на високата им консумация;
- Плодовете и зеленчуците също са в ред;
- Вместо сол, ароматните билки, подправките, чесънът и лукът се използват най-добре, за да разкрият вкуса на различните рецепти;
- Зехтинът трябва да бъде предпочитан поради доброто му предлагане на качествени мононенаситени мастни киселини;
- Бобовите растения, семената и ядките също трябва да се консумират в изобилие ежедневно.