Средиземноморска суперхрана, кориандър 9 има ползи за здравето

Кориандърът е много популярна билка и подправка заради назъбените си листа, често бъркани с магданоз. Известен почти по целия свят, той се появява в кухните на много нации, от мексиканска салса до китайски картофи до бразилски сосове. Въпреки това няма кухня, която да я използва по-често от средиземноморската. Също така обичаме да овкусяваме храната си с нея в суха или прясна форма, но сега може би ще обърнем още повече внимание на консумацията му. Това е така, защото има редица здравословни ефекти, които го правят отлична съставка.

кориандър

Кликнете върху снимката за галерията! Източник: Shutterstock

Песто от кориандър

Може да се намаже върху хляб, като сос за паста или с пиле.

Състав:

  • 2 шепи листа от кориандър
  • половин чаша бадемови люспи
  • ¼ халба червен лук, нарязан
  • ¼ чаша зехтин екстра върджин
  • щипка нарязан чили
  • 1 чаена лъжичка сол