Средиземноморска скумрия, рецепти за готвене и гастрономия Лангедок-Русийон

Вкусна рецепта със средиземноморски вкусове.

Открийте брака на сладките аромати на захаросани зеленчуци с йодирания вкус на скумрия на скара. Леко цялостно ястие, лесно за приготвяне и много богато на вкус.

гастрономия

Подготовка

Обелете картофите, нарежете ги на филийки от около половин сантиметър и гответе предварително 5 минути във вряща подсолена вода (картофите трябва да останат твърди).
След като са предварително сварени, наредете картофите на дъното на предварително намаслена форма за печене.
Покрийте картофите с накълцания лук, едро нарязания чесън, нарязания пресен копър (или семена от копър), подправете със сол и черен пипер.
Нарежете доматите на дебели филийки и ги поставете в съда.