Средиземноморска диета и ниско съдържание на въглехидрати намаляват риска от диабет

ниско

Дългосрочно проучване показва, че средиземноморската диета и ниският прием на лесно смилаеми въглехидрати могат да намалят риска от диабет тип 2 с над 20 процента.

Храната и ястията, които носят слънцето на юг и насладите на Средиземно море на трапезата, са популярни не само сред гастрономите. Диетолозите също могат да докажат, че кулинарните изкушения и здравословното хранене не трябва да бъдат противоречие по отношение на случая със средиземноморската диета.

Но как стилът на хранене, който хората на Иберийския полуостров, Лангедок-Русийон и Прованс, в Бела Италия, около Егейско море и до островите Крит и Кипър традиционно следват или поне в идеалния случай от векове?

Проучване, проведено съвместно от учени от университетите в Милано, Италия, Атина, Гърция, Торонто, Канада и Харвардското училище за обществено здраве в Бостън, САЩ, успя да проучи данните на почти 23 000 субекти, които бяха част от гръцката Кохорта от проучването на EPIC е била събрана в продължение на единадесет години и по този начин са получени прозрения за влиянието на средиземноморската диета срещу развитието на диабет тип 2. EPIC, което означава „Европейско проспективно разследване на рака и храненето“, е проспективно проучване, проведено в европейски мащаб от 1992 до 2000 г. и за последващи действия няколко години след това с цел изследване на връзките между начина на живот, Разкрийте храненето и рака, както и други хронични заболявания като диабет тип 2.

Рискът от диабет се оценява с помощта на десетобална диета

ниско
В своя анализ учените не само са взели предвид спазването на средиземноморската диета, включваща много пресни зеленчуци, плодове, риба, зехтин и салати с малко червено месо. Те също така наблюдаваха до каква степен участниците консумират въглехидрати, които водят до гликемично натоварване (GL) или индуцирано от диетата повишаване на нивата на кръвната захар.

И двата аспекта се съчетават добре, тъй като средиземноморската диета включва и само умерен прием на въглехидрати. В проучването EPIC всички участници редовно съобщават своите хранителни навици във въпросници. Диабет тип 2 се наблюдава в 2330 случая през основния период на изследване.

Сега изследователите използваха цялата налична информация, за да разработят десетобална скала за съответствие със Средиземноморската диета (MDS). Само една точка не отговаря на изискванията на типичната средиземноморска диета и в десет точки участва човек, който напълно спазва средиземноморската диета. Разработена е сравнима система за оценка на количеството налични въглехидрати или GL.

Диабетът тип 2 често е предотвратим

ниско
При оценката бяха очевидни предимствата на средиземноморската диета. С MDS по-голям от шест, рискът на участниците от диабет тип 2 намалява с 12 процента в сравнение с тези, които са били три или по-малко. Оказа се също, че си струва да се ограничи приема на въглехидрати.

Хората в групата с най-висок гликемичен товар са с 21 процента по-голяма вероятност да имат диабет тип 2 от тези с най-нисък. В комбинация беше показано, че участниците с висока MDS стойност с едновременно нисък GL имат 20% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 от хората, за които съотношението е обратното.

Тези резултати говорят ясен език, който определено трябва да стимулира, често плодовете. Отидете при търговеца на зеленчуци и риба, вместо на месаря, пекаря или сладкарницата.

Разбира се, трябва да се добави, че въглехидратите, разбира се, са от съществено значение за живота - но не под формата на захар или брашно. Пълнозърнести продукти, независимо дали хляб или тестени изделия, разбира се са в менюто и не са сред доставчиците на въглехидрати, които имат отрицателен ефект върху GL.