Сърдечно-съдова диета за профилактика; Никола Обно; Спортен диетолог диетолог
Много проучвания показват, че простите правила на средиземноморската диета имат много благоприятен ефект върху здравословното състояние на сърцето и съдовете, за предотвратяване на сърдечно-съдови патологии (заболявания) (миокарден инфаркт (MDI), сърдечна недостатъчност (IC), ...) и свързаните с тях рискови фактори: дислипидемия (холестерол, триглицериди), наднормено тегло, затлъстяване, диабет, хипертония (хипертония), метаболитен синдром, мозъчен баланс (стрес, сън и др.) ...
- Постна и тлъста риба:мерлуза, сьомга, морска риба, треска, скумрия, херинга ...
- Свежи зеленчуци:боб, спанак, манголд, морков, черен пипер, ряпа, краставица, тиква ...
- Пресни плодове:ябълка, круша, праскова, кайсия, нектарин, киви, портокал ...
- Зърнени храни:пшеница, ръж, овес, ечемик, киноа, ориз, просо ...
- Бобови растения:грах, боб, леща, соя ...
- Добри мазнини като масла(зехтин за готвене, рапично и зехтин за дресинг, орехово масло, лешник, сусам, лешник, авокадо ...)
- Плодови и протеинови семена (ses):орехи, лешници, бадеми, шам фъстък, слънчоглед, тиква ...
- Вода:минерал, извор, кран ...
Диета за сърдечно-съдова профилактика, на практика ...
Предпочитан
- Постни млечни продукти: med обезмаслено мляко, млечни продукти тип faisselle, разпръснати, малки швейцарски, извара, кисело мляко, извара ...
- Всички риби: всички са добри. Консумирайте поне 3 до 4 пъти седмично, включително минимум 2 тлъсти риби (сардини, скумрия, херинга, сьомга, аншоа ...)
- Нишесте => зърнени култури (ориз, пшеница, ръж, овес, ечемик, киноа и др.) И зърнени продукти (хляб, тесто, грис, оризови юфка и др.): те присъстват при всяко хранене в умерени количества, ако физическо натоварване през деня, в противен случай акомпаниментът на протеиновото ястие остава изключително зеленчукът
Не забравяйте изсушените зеленчуци (бял, червен, черен, боб азуки ... боб флагелет, руса, зелена леща, корал ... грах, нахут ...) => 2 пъти седмично минимум
- Зеленчуци (мин. 500 g сурови/дневно, т.е. 4 kg/седмично) и пресни плодове: на всяко хранене. Те са от съществено значение (признати за ползите от фибри и антиоксиданти)
- Напитки: една бутилка вода на ден минимум (1,5 до 2L) възможно най-малко минерализирана, като Mont Roucous®, Montcalm®, Grand Barbier® ... (Остатък или сух екстракт при 180 ° C по-малко от 50mg.L -1), билков чай, запарка, чай, мате, цикория ...
- 1-во студено пресоване растителни масла (МАСЛИНО масло за готвене, COLZA и МАСЛИНА масла за винегрети, орехи, лешници, сусам, авокадо, мойва, коноп, лен ...)
Забележки относно растителните масла: По изключение използвайте слънчоглед, гроздови семки, фъстъчено, царевично масло и др. Избягвайте смеси от масла като Isio4®, които са рафинирани. Направете свои собствени смеси сами от масла за първо студено пресоване.