Сърце на; артишок характеристики и предимства - Ooreka

  • Сърце от артишок: характеристики
  • Ползи от сърцето на артишок
  • Сърце от артишок: хранителна стойност и консумация
  • Можем ли да консумираме сърце от артишок като част от диета ?

артишок

Топящо се, вкусно, сърцето от артишок носи много ползи за тялото. Освен това е съюзник за отслабване.

Фокусирайте се върху характеристиките и използваните части на артишок, добродетелите на сърцето на артишок, неговата хранителна стойност и най-добрия начин да го консумирате, ако сте на диета.

Сърце от артишок: характеристики

Роден в Средиземноморския басейн,артишок (Cynara scolymus) принадлежи към семейство Asteraceae. Става въпрос за a зеленчуково растение, осигуряващо годна за консумация цветна пъпка, чиито прицветници са изядени, както и сърцето (сърце от артишок), което е особено нежно и вкусно.

Листата на артишок се различават от прицветниците. Те се развиват по цялото стъбло на растението, което може да достигне 200 см височина. Те са много по-богати на активен принцип (цинарин, a полифенол) от цветната пъпка и се използват медицински, сушени или пресни. Те могат да се влеят. Препоръчителната доза е 6 грама листа за 24-часов период, разделени на три инфузии, но не повече от две до три последователни седмици. Имайте предвид, че листата от артишок могат да се консумират варени.

Сокът, който се извлича от цялото растение, също може да се използва в билкарството заради неговите добродетели.

Добре е да се знае : артишок е разновидност на дивия трън. Тя обаче няма бодли.

Ползи от артишок сърце

Не се колебайте да консумирате артишок редовно, защото той носи много ползи за тялото, а именно:

  • антиоксидант par excellence благодарение на голямото количество хлорогенова киселина, която съдържа;
  • богат на полифеноли, той насърчава доброто здраве на артериите;
  • богат на флавоноиди;
  • детоксикиращо действие на кожата в случай на акне или екзема;
  • понижава нивата на LDL (лош холестерол);
  • помага за предотвратяване на диабет тип 2;
  • облекчава храносмилателните разстройства (диспепсия);
  • предпазва от развитието на заболявания на венците (пародонтоза и гингивит);
  • стимулира бъбречната дейност;
  • улеснява елиминирането на урината (диуретично действие);
  • стимулира жлъчната секреция;
  • улеснява храносмилането;
  • защитава черния дроб и жлъчния мехур, като има пречистващо действие;
  • богата на фибри, тя регулира функционирането на дебелото черво;
  • храна за отслабване, тя помага да се контролират големите апетити;
  • намалява нарушенията, свързани със синдрома на раздразнените черва;
  • позволява да се лекува „махмурлука“ (но идеалното е да се консумира умерено алкохол).