Сравняване на чистото хранене и проекта „Палео“ Здравословен живот
На първо място, огромно благодаря на вас! Много съм доволен, че двете томболи от миналата седмица бяха толкова добре приети от вас и че коментирахте в голям брой! Победителите в запасите от бадеми вече са уведомени, а за някои пакети вече са пристигнали, а победителите в томболата за бюлетин вече са информирани. Но сега към действителната тема: Въпрос, който ми задават много често, е: До каква степен се различават Чисто хранене и "Хранене от каменната ера" Палео?
Чисто хранене vs. Палео - Разликите
„Палеоанците“, като хората, които се хранят от каменната ера, са на мнение, че хората все още са генетично решени да се хранят като нашите предци. С други думи: В хода на еволюцията тялото ни не се е адаптирало към сегашната ни диета, но все пак има същите хранителни изисквания, както преди около 20 000 до 10 000 години.
Палео позволява само храни, за които се смята, че са били налични през палеолита. В допълнение към зеленчуците и плодовете, това включва месо, риба и морски дарове, яйца, ядки и мед. Използването на растителни масла е противоречиво: някои консумират само масла от храни, които вече са били на разположение през каменната ера; други виждат този аспект малко по-свободно и също използват зехтин или царевично масло, например. Бобовите и зърнените продукти, които играят важна роля в чистото хранене, не са разрешени в Палео. По същия начин млечните продукти, които са „консерва“, но не и „задължително“ в чистото хранене. Ако се храните чисто, можете да ядете едновременно всеядна, вегетарианска или веганска диета. Комбинирането на палео с вегетарианска или дори веганска диета е трудно, тъй като соевите продукти например също не вървят добре с палео.
Палео е особено подходящ за хора с непоносимост към храна като непоносимост към лактоза или непоносимост към глутен. В същото време тази форма на хранене не е подходяща за всички: Например, не искам да правя без зърнени храни или бобови растения.
Чисто хранене vs. Палео - Приликите
Общото между двамата е, че те са дългосрочни форми на хранене, а не краткосрочни тенденции или диети. В допълнение, както Clean Eating, така и Paleo имат за цел да се хранят възможно най-естествено отново, "обратно към корените", така да се каже. Промишлено произведените храни, добавки, бързо хранене, захар и други подобни са табу и при двете форми на хранене. От друга страна, зеленчуци, плодове, ядки, ядки, семена, билки, риба, месо, яйца и здравословни мазнини (могат) да се ядат и с двете форми на хранене.
Моето заключение
Виждам палео като засилена форма на чисто хранене. Според мен Палео има добър подход. Мисълта, че все пак трябва да се храним така, както нашите предци, защото не сме се развивали, за да се адаптираме към днешната диета, има смисъл за мен. Независимо от това, Палео е твърде "радикален" за мен лично. Оценявам още по-разхлабените правила за чисто хранене. Тъй като не ям риба или месо, но зърнените и бобовите култури са прекалено здравословни (и вкусни) в очите ми, за да бъдат забранени от диетата ми, това не би било „правилната“ форма на хранене за мен. Критично гледам на високата консумация на месо и риба, но в същото време мисля, че всеки трябва да се справи сам с това. Аз самият не съм опитвал Paleo (и няма да го опитам) - но с нетърпение очаквам вашите преживявания и мнения по въпроса!
Можете да намерите друга статия за разликите и приликите между чистото хранене, палео и веганската диета в тази статия на FAZ, публикувана през май и за която също бях интервюирана! 🙂